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Ten?a un aguacate muy maduro y para no hacer el típico guacamole, pues me dije, voy a hacer una ensaladita.
y esto es lo que quedé.
c**o veis puede ser plato único tranquilamente, respetando las proporciones de manera adecuada.

http://desdelparaiso.blogspot.com/2007/ ... acate.html

vaya pintaza, que mezclas el aguacate con los otros ingredientes muy picaditos?

yo la ensalada de aguacate la hago son triturarlo, corto el aguacate en trozos, corto tomates cherry por la mitad y una tarrina de queso burgos en dados y ali?o con sal, aceite y vinagre.

tb se le puede hechar maiz, atun, bocas de mar, etc ya os pondre alguna foto

mvcarmen escribió:

vaya pintaza, que mezclas el aguacate con los otros ingredientes muy picaditos?

Pues saco la pulpa y le echo un chorrito de limón para que no se ponga negro, lo trituro bien con un tenedor y luego añado el resto de ingredientes muy picaditos y revuelvo.
la salsa puede ser mayonesa o salsa rosa, lo que te guste.
yo tenía por la nevera una que había hecho machacando las cabezas de las gambas y las cáscaras, mientras las pasaba por una sartén. luego ech? todo en la batidora y añadí un poco de leche ideal, tritur? bien y pasó por un colador, luego añadí la mayonesa hasta que quedé más espeso; lleva un poco de curro pero queda muy rica y te acompaña a montón de ensaladas.

vaya pintaza con lo que me gustan a mi los aguacates

Que pinta. Yo el sabado en una barbacoa probé una salsa con aguacate qu eno me acuerdo c**o se llamaba, que estaba riquisima, era c**o una vinagreta con aguacate, es tipico en Per?, riquisimo.