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Esta ensalada se la va hacer a Jamie Oliver... la llam? "la ensalada más sexy del Mundo", así que yo sólo cito sus palabras...

Desde que se la va hacer, tenía muchas ganas de probarla, y por fin el otro día, que vino mi hermana a cenar a mi casa, la hice... Muy rica, nos gusted mucho, la mezcla de sabores y texturas!!! Os recomiendo un buen jamón y unos higos bien maduros... el resto mmm sale sólo!! A disfrutar!!

(La foto no le hace toda la justicia que debiera, porque era de noche, y no es lo mismo que con luz natural claro.... cuando la repita un día para comer, cambiará la foto )

Ale, que me enrollo, que no veas... Receta y foto!

LA ENSALADA M?S SEXY DEL MUNDO!!

INGREDIENTES

12 higos frescos
8 lonchas de jamón serrano muy finas
4 bolas de mozzarella
albahaca fresca

Para la vinagreta: 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de miel, sal y pimienta

PREPARACI?N

Hacer la vinagreta emulsionando bien todos los ingredientes. Reservar.
Hacer dos incisiones en cruz sobre la punta de cada higo y aplastar la base con los dedos para abrirlos en forma de flor. Disponer la ensalada en 4 platos, colocando 3 higos abiertos, 1 bola de mozzarella desmenuzada y 2 lonchas de jamón en tiras, en cada uno.
Adornar con unas hojas de albahaca fresca (yo no tenía, y us? en polvo... pero mejor fresca, claro) y regar con la vinagreta de miel.



Espero que la probeis, y que os guste!

que rica!!!!

pero Bella.... los higos engordan bastante, no??

pero que pinta se me cae la baba... jolines

No cariño! Los higos frescos tienen unas 40 ? 50 calorías por 100 grs... un poco más que algunas frutas, pero menos que otras también... las frutas podemos comerlas todas cuando queramos tranquilamente plátanos, higos, chirimoyas y uvas inclu?das... aunque muchas dietas las destierren... c**o siempre, variando, no siempre las mismas, podemos cmerlas todas

Los higos secos tienen más calorías, ya que el concentrado de azúcar es mucho mayor... tiene unas 250 calorías, pero aún así, tambiénpodemos usarlos para cocinar ... lo mismo pasa con las uvas en relaci?n a las uvas pasas, o los albaricoques en relaci?n a los orejones

Hazte esta ensalada y disfr?tala, que está muy rica

¿Pero cómo lo haces?? Unas superrecetas y superbuenas siempre!!!
Esta ensalada me encanta, porque me chiflan todos los ingredientas.

bellablanca escribió:No cariño! Los higos frescos tienen unas 40 ? 50 calorías por 100 grs... un poco más que algunas frutas, pero menos que otras también... las frutas podemos comerlas todas cuando queramos tranquilamente plátanos, higos, chirimoyas y uvas inclu?das... aunque muchas dietas las destierren... c**o siempre, variando, no siempre las mismas, podemos cmerlas todas

Los higos secos tienen más calorías, ya que el concentrado de azúcar es mucho mayor... tiene unas 250 calorías, pero aún así, tambiénpodemos usarlos para cocinar ... lo mismo pasa con las uvas en relaci?n a las uvas pasas, o los albaricoques en relaci?n a los orejones

Hazte esta ensalada y disfr?tala, que está muy rica

OK BELLA, vuelvo a preguntar. me c**o solo la ensalada o algo m así? para cenas es suficiente. pero y para comida??

he imprimido la receta me parece uan ensalada buenisimaaaaaa gracias bellablanca por compartirla con el foro.No estaran en casa aburridos contigo con toda la variedad que cocinas siempre jejejej

Me alegro mucho de que os guste

regalizz, pues yo la hice para cenar y además comimos pimientos del padr?n con un poquito de aceite y sal Mira que no te miento...



Para comer, pues alguna cosina más... un poco de pan tostado pa acompañar... o alguna tapita más de lo que se te ocurra... comiendo así, sano y ligero, tenemos más manga ancha, para añadir otro plato

ok bella, ya me hago una idea ma o meno

Pues yo ayer fui a comprar higos y casi me caigo de culo ???vaya precio!!! Así que nada, me ir? a casa del tio de mi costi que tiene una higera y le mangar? los que pueda (jijijijijiji)