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A ver chicas, creo que soy de las únicas que no tiene chefo, así que me serviría de mucho saber que hace el famoso programa para poderlo sustituir por la cocina tradicional. Sustituyo ese programa por una cazuela a fuego medio o por el horno?

El 91 es el que cuece, c**o si fuera el horno, el fuego tu misma, yo al pricipio lo pondria fuerte y cuando empieza a hervir mas bajo, no tiene ningun misterio.

Las costillas d ela mami de Bella alguna vez las hago en cazuela y las hago asi, y no controlo el tiempo, la smiro y cuando me parece las quito.

pues ya te ha dico oliter, todo
al horno o a la cazuela

OIDO COCINA

GRACIAS WAPAS

oliter escribió:El 91 es el que cuece, c**o si fuera el horno, el fuego tu misma, yo al pricipio lo pondria fuerte y cuando empieza a hervir mas bajo, no tiene ningun misterio.

Las costillas d ela mami de Bella alguna vez las hago en cazuela y las hago asi, y no controlo el tiempo, la smiro y cuando me parece las quito.

Oli, pero que pones la cazuela en el horno? te refieres a cazuelas de barro verdad?

No, cari, me refiero a una cazuela en el fuego, te pongo un ejemplo. Esta noche voy a hacer albondigas en la chefo, pues te las pongo c**o las haria en la chefo y en cazuela.

Chefo:

Poner la cebolla, pimiento, zanahoria, calabacin (con lo que hagas la salsa), media hora en el programa 91, despues colocar las albondigas y añadir 1 vaso de agua y un cubito de caldo de verduras, 1 hora y media mas.

Cazuela:

Poner los ingredientes de la salsa al fuego medio-alto, mi vitro es del 1 al 9, la pongo en el 6, lo dejo que se haga, y despues añado las albondigas, las dejo que cojan un poco el sabor y pongo el agua y la pastilla de caldo, y qu ese haga despacio, hasta que tengo una salsita mas o menso espesa.

Es igual, pero con la chefo no ensucias nada y no tienes que estar pendiente.

Te has aclarado??, es que para explicar no soy yo de lo mejor.

AH, gracias Oliter... esque pensaba que querias decir en el horno..

Vale entonces genial, mi vitro tambien es de 1 al 9. Entonces el tema es que el programa 91 lo que hace es cocer a fuego lento no, c**o cocinaban las abuelitas no? Primero le pongo fuego medio-ferte que seria el 6 y luego que hago, le bajo a 5?

Exacto, es que otros platos de la chefo, serian igual, pero al horno, por ejemplo el pollo sentado, eso se haria igual en tiempo y todo al horno.

claro, ya lo pillo. Gracias Oli. En cuanto tenga mi cocina terminada me compro la chefo que la tengo superestudiada cada vez q llega la revista de la tienda en casa miro a ver si esta, y siempre pone que esta de oferta y lleva el mismo precio desde hace años Imaginate las ganas que tengo de tenerla que al carpintero que me esta haciendo la cocina le he dicho las medias para q me deje el hueco en un mueble sobre-encimera de esos de persiana

Si, ya veras que gozada.