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Ayer por la noche hice, c**o os había prometido, la foto del dulce de Moras, la del dulce de higos y la de las cuajadas con galleta.
las recetas están todas por ahí, no soy nada atrevida en ese aspecto y voy sobre seguro.

Para los dulces: medio kg de fruta, fructosa al gusto y un sobre de gelatina (segun receta de Argala)
del de higos hice con 2kg de fruta, me dio para un montón y para congelar, regalar..., del de moras, solo medio kg, me dio para dos c**o este.
para la cuajada: un litro de leche, un sobre de cuajada y 16 galletas aptas, si quereis fructosa al gusto y un poco de caramelo (con fructosa también).

espero que os gusten

?¿Que buena pinta tienen!!

Toda, yo tengo algunas moras que he cogido este fin de semana... ¿cómo puedo hacer el dulce de mor así

neo_mrl escribió:?¿Que buena pinta tienen!!

Toda, yo tengo algunas moras que he cogido este fin de semana... ¿cómo puedo hacer el dulce de mor así

yo lo hice según la receta de argala del dulce de higos.

medio kg de moras, un sobre de gelatina un chorrito de agua y fructosa al gusto.
pones las moras a cocer con la fructosa y el poquito de agua, las tienes media hora haciendo chup chup.
luego coges parte del líquido que soltaron (caliente) y disuelves la gelatina.
las moras las pasas por la batidora, bien triturado todo (si no te gustan las pepitas, puedes pasar este puré por el chino, yo no lo hice).
luego añades la gelatina disuelta y lo pones a cocer otros diez minutos o así.
rellenas los moldes, los dejas enfriar y los metes en la nevera.
yo lo hice por la tarde y para el día siguiente por la mañana ya estaba cuajado.
argala dice que se puede congelar, así que yo desmold? lo que vi que no iba a usar y lo envolví en papel film y al congelador.

espero que te animes y te guste.

Gracias Toda, pero no entiendo bien algo... en los ingredientes pones sobre de cuajada, pero luego hablas de gelatina... ¿qué tengo que poner?

neo_mrl escribió:Gracias Toda, pero no entiendo bien algo... en los ingredientes pones sobre de cuajada, pero luego hablas de gelatina... ¿qué tengo que poner?

es con gelatina, lo que es con cuajada es el cacharrito blanco, que va con galleta (es más tipo yogur)
para el dulce con gelatina.

todalavidaadieta escribió:

neo_mrl escribió:Gracias Toda, pero no entiendo bien algo... en los ingredientes pones sobre de cuajada, pero luego hablas de gelatina... ¿qué tengo que poner?

es con gelatina, lo que es con cuajada es el cacharrito blanco, que va con galleta (es más tipo yogur)
para el dulce con gelatina.

?Gelatina en hojas o en sobre? Perdona por preguntar tanto

no te preocupes
yo uso la gelatina neutra en polvo, la marca no me atrevo, creo que de royal.
pongo un sobre por cada medio kg de fruta, supongo que tambiénvaldr?n las "colas de pescado", haciendo la equivalencia entre el peso del sobre y el peso de la "cola", pero eso sí que ya no te sabr?a decir a cuánto equivale.

y pregunta lo que quieras, que en la medida de mis conocimientos reposteros, estará encantada de contestarte.

Gracias Toda, eres un encanto

Gracias a ti, Neo por todo el tiempo que te tomas con nosotras, y por tu paciencia.

todalavidaadieta escribió:Gracias a ti, Neo por todo el tiempo que te tomas con nosotras, y por tu paciencia.

De nada, es un placer. Veo que ahora tú estés interesada en las tortas de aceite