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bueno, esta receta es de bellablanca y esta riquiiiiiiiiisima, quien me lo iba a decir, yo comiendo croquetas de zanahoria.






CROQUETAS DE ZANAHORIA

Ingredientes:
250 gr. de zanahoria rallada
1 cebolla rallada
50 gr. de harina integral
300 ml de leche desnatada
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
1 huevo
Pan rallado

Preparación:
1.) En una cazuela o sartén antiadherente rehogar la cebolla rallada hasta que está transparente. Incorporar las zanahorias ralladas y rehogar 5 minutos.

2.) Añadir la harina integral y remover bien durante 2 minutos para tostarla.
Apartar del fuego e incorporar poco a poco la leche fría, removiendo continuamente con unas varillas para que no se formen grumos. Salar al gusto, y volver a poner el fuego, sin para de remover hasta que la mezcla está espesa y se empiece a separar de las paredes.

3.) Verter en una fuente, tapar con papel film, coloc?ndolo en contacto con la superficie para que no se cree una capa dura y meter a la nevera unas horas.
Sacar, formar las croquetas, pasarlas por huevo batido y pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente y dejarlas escurrir sobre papel absorbente.

Ya lo creo que estan buenas, las hice la primera vez hace c**o 1 mes y se quedaron c**o fijas.

Tienen muy buena pinta, y yo no las habia visto. Gracias, por ponerla

yo las hice varias veces y están riquisimas

yo tambien las he hecho varias veces, estan riquisimassss!!!!!

Imagino que c**o llevan harina pues pa la cena no valen, no?????

Y no habeis probado a ver si la bechamel se puede hacer con harina de garbanzos?????