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Esta fue nuestra comida de ayer. Son doradas maceradas y luego asadas con patatas y limones:




Mi plato:



Acompa?amos con una buena ensalada

Que buenas Ardid, y con que las macer así Sólo limon, o algo más?

Yo las hago siempre a la sal, y quedan muy buenas. Por cierto, a lo mejor es una tonter?a, pero las doradas en la foto me han parecido que no estan abiertas para limpiarlas, a lo mejor es la foto. Y tienen la escama quitada??, es que para la sal no se le quita.

Que incordio por la mañana, no?????

Pues le preguntar? al costillo con qué las macer?, porque las hizo él. Ya te lo diré.

Las doradas están abiertas por la espalda y están desescamadas

Ardid escribió:Pues le preguntar? al costillo con qué las macer?, porque las hizo él. Ya te lo diré.

Las doradas están abiertas por la espalda y están desescamadas

Ahora me he fijado de que estan abiertas por la espalda

guauu!! que buena pinta tienen

Si, si, si.... Dinos c**o las macerasteeeee..... Se me hace la boca agua.... Mmmmm

madre mía qué pinta tienen!! sí s?, a mí tambiénme interesa saber c**o han sido maceradas....

Aissss, luego lo pongo, que le tengo que preguntar al costi

Qué buenas. me has dado envidia y en cuanto me acerque a la pescader?a las hago. Me ha gustado la idea de la maceración al limón.

Bueno, mi costi acaba de responder a mi mail preguntando por la maceración. Lleva lo siguiente:

ajos machacados
eneldo
sal
pimienta
aceite
vino blanco

No lleva limón. El limón lo lleva a trozos con las patatas, que se ponen en la bandeja a hornear c**o 15 o 20' antes que las doradas, porque el pescado se hace enseguida.

La maceración son unas dos horas.

Probadlas que están de muerte