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la receta es de SERGIO FERNANDEZ LUQUE y viene en el libro LA COCINA DE SABER VIVIR el que vino con la revista de este mes y me parecieron muy simpaticas










perdón por tanta foto, pero no pude resistirme

os pongo la receta tal y c**o viene en el libro

SETAS DE HUEVO CON ACELGAS REHOGADAS


4 tomates medianos
8 huevos pequeños
400 gramos de acelgas
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite
agua sal y vinagre


Cocer los huevos desde agua fria con sal y vinagre,durante 10 minutos desde que rompe a hervir.
Lavar las acelgas y cortarlas en trozos de cuatro centimetros, cocerlas en agua con sal hasta que las pencas resulten tiernas,aproximadamente 25 minutos.
Una vez cocidas,se escurriran y se rehogan en aceite con el ajo cortado en láminas finas ,se colocar?n c**o base en un plato.
Abrir los tomates a la mitad, previamente pelados y reservarlos.
Colocar los huevos cocidos enteros sobre las acelgas (cortandolos un poco por la base),y sobre los huevos el tomate, c**o si fuera una seta. Espolvorear con la clara de huevo picada que ha sobrado de la base cortada ( yo lo espolvore? con yema)

alternativas
este plato se podrá realizar en versión mini c**o aperitivo con huevos de codorniz y tomates cherrys

Yo los hago siempre en los cumples de mis sobrinos, les hacen mucha gracia

yilana escribió:Yo los hago siempre en los cumples de mis sobrinos, les hacen mucha gracia

me hicieron gracia a mi es que a veces soy c**o una niña pequeña

Qué originales, me encantan

que graciosas!!!!

me encantan

ole,que cosa mas bonita!!!!
las espinacas no ,me gustan,pero esas setitas me han encantado

si que sn graciosas me la apunto para el proximo acontecimiento en versión mini junto a los pinguinos de aceituna

SON SUPER ORIGINALES, eso me lo apunto para una ocasión especial.

gracias chicas