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Dudas BB
Publicado: 28 Abr 2008 14:40
por Siracusa
HOla!
Hace poco que he empezado BB, y tengo un montón de dudas de novata, sobretodo en relaci?n con los cereales:
-La quinoa cuenta tambiéncomo cereal, o sólo c**o proteína?
-El trigo sarraceno es apto?
-El maíz (en grano) es apto? Cuenta c**o hidrato de carbono con almid?n?
-Qué pasa con la espelta integral?
-Y la soja?
-Puedo tomarme una copita de vino de vez en cuando, o es 20 %?
-Cuantos frutos secos se pueden tomar al día?
Muchas gracias, y prometo seguir bombardeandoos de preguntas!
Re: Dudas BB
Publicado: 28 Abr 2008 15:08
por Ardid
Siracusa escribió:HOla!
Bienvenida
Hace poco que he empezado BB, y tengo un montón de dudas de novata, sobretodo en relaci?n con los cereales:
-La quinoa cuenta tambiéncomo cereal, o sólo c**o proteína?
La quinoa es una leguminosa, no es cereal. Cu?ntala sólo c**o proteína
-El trigo sarraceno es apto?
Sí, pero ya sabes, sólo hasta las 6
-El maíz (en grano) es apto? Cuenta c**o hidrato de carbono con almid?n?
Si te refieres al que venden en latitas, es apto, pero procura elegir una marca que no le a?ada azúcar. Y sólo hasta las 6
-Qué pasa con la espelta integral?
Perfectamente apta. Y buenísima. Y cara 
-Y la soja?
La soja la puedes comer c**o cualquier legumbre
-Puedo tomarme una copita de vino de vez en cuando, o es 20 %?
Todas las bebidas con alcohol cuentan para el 20%
-Cuantos frutos secos se pueden tomar al día?
Muy poquitos. Por ejemplo, yo para merendar tomo a veces un yogur y dos nueces (4 medias). Si tomo cacahuetes, me c**o tambiéncuatro. No te aconsejar?a tomar frutos secos si te gustan mucho y no vas a ser capaz de tomar tan poquitos. A mí me gustan, pero no me apasionan.
Muchas gracias, y prometo seguir bombardeandoos de preguntas!
Y nosotras encantadas 
Publicado: 28 Abr 2008 16:43
por Siracusa
Muchísimas gracias, guapísima!
Ya me extrañaba a mi que los frutos secos no fueran pecado! Veniales, pero lo son!
Otra cosa: las recetas de los libros BB son todas apt así Es que he visto algunas que no me cuadran mucho.
En cuanto a las proporciones, tambien voy un poco perdida. Ayer por ejemplo, en la cena, com? una hamburguesa a la plancha con verduritas a la plancha (calabacín, pimiento y cebolla). Yo tomó sólo una hamburguesa, con lo que el volumen de verdura era mucho mayor (aun contando el 60/40) Pero si tengo que comer el mismo volumen (al 60/40) de una cosa que de otra... no acabar? comiendo demasiada proteina? O poca verdura?
En fin, no se si me he explicado...
Un abrazo!
Publicado: 28 Abr 2008 22:37
por Ardid
Para la cena tienes que comer más verdura que proteína. Si sólo comiste una hamburguesa y tomaste más verdura, está bien.
No termino de entender muy bien tu duda
Publicado: 29 Abr 2008 13:16
por Siracusa
HOla!
A ver, si te aclaro mi duda. Yo com? más verdura que hamburguesa, pero no en la proporci?n 60/40. La hambuerguesa suponía menos del 40 % del plato que me com?. Y evidentemente, la verdura más del 60. Quer?a preguntar si estaba bien en este sentido, que la proporci?n igual era 70/30 o algo así.
A ver si ahora me explicado mejor!
Muchas gracias, guapa, por la paciencia!
Publicado: 29 Abr 2008 13:22
por Ardid
Es importante tratar de mantener las proporciones, pero no nos vamos a poner a pesar ni a medir con la regla.
Es un poco a ojo, y a veces las recetas mandan. De todas formas, es mejor un 70/30 que un 30/70
Publicado: 29 Abr 2008 13:31
por shamira
Hola, bienvenida, yo hice BB unos meses y me funcion? muy bien, he visto tus dudas y la respuesta de Ardid y me ha surgido una duda porque el trigo sarraceno aunque se le llama cereal no lo es, c**o la quinoa, entonces quizás si se puede tomar en la cena, creo recordar que en post antiguos así lo explicaba Bellablanca. Dejo estos enlaces por si queréis echarles un vistazo y lo aclar?is
www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=765 - 19k -
www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=542 - 17k -
Publicado: 29 Abr 2008 13:51
por Siracusa
HOla, Shamira
Gracias por tu respuesta.
de todos modos, he leído la página que nos has mandado sobre el sarraceno, y a pesar de que no es estrictamente un cereal, sí que dice que lleva una cantidad muy importante de almid?n y muchos carbohidratos. Con lo cual, casi mejor no arriesgarse y limitarlo a la comida, no?
En cambio la Quinoa sí que parece que sea apta incluso para la noche.
Tu qué opinas, ardid, que eres una experta?
Gracias!
Publicado: 29 Abr 2008 15:58
por Ardid
M?s que experta, marisabidilla
La verdad es que yo creía que era un cereal. Aun así, yo no lo tomaría de noche
Publicado: 29 Abr 2008 17:30
por shamira
Siracusa, te pongo el post de Bellablanca donde había una receta de tortitas trigo sarraceno , yo las he probado y están muy buenas, te animo a que las pruebes
recetas-postp335856.html - 103k -