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¿qué son las monchet así

He leido en una receta, que entre los ingredientes hay "un bote de monchetas" y no sé lo que es.

Judias blancas

vaya, en mi pueblo se dicen BAJOCAS

Gracias nguillen

jejeej realmente en catalunya se llaman "seques" al menos en los pueblos... que una buena BUTIFARRA AMB SEQUES i alioli estan de muerteeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!