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?ltimamente estoy haciendo las recetas con harina de avena integral, que encontré en el herbolario. No es tan cara, me costó 1,20 el kilo (para lo que son las harinas especiales no es mucho). Viene la cascarilla bastante fina, debe ser cosa de la avena.

A lo mejor se podrían moler copos de avena con una batidora o con la Thermomix a ver qué tal salían, si no la encontréis.

De momento he probado a hacer la crema de manzana y nueces y natillas normales, y queda muchísimo más fina. Las natillas se las podrías dar a alguien que no está a dieta y casi no notar?a la diferencia con las que se hacen con maicena.
Especialmente las cremas salen bien, pues por lo que he visto, la avena liga más que la harina de trigo. Tengo que hacer más pruebas para ligar en salado.

Hice un bizcocho genov?s tambiény me quedé fin?simo, se lo dí a probar a mi madre y, le encontraba algo distinto pero creía que era harina blanca.

Haced la prueba.

?podrías poner la marca? gracias wapa, me ha parecido buena idea y si queda más fina mejor.

Pues he encontrado dos. Una de El Granero, que cuesta más, pero es superbiológica de la muerte y viene algo más fina. La otra marca tiene un nombre muy raro, Int-Racma, pero es una bolsa de lo más normal, en castellano y sin florituras. ésta es la que me costó 1,20.

Gracias, Nonia, a ver si las encuentro

Nonia que idea tan buena, si este foro es estupendo, aquí aprend? tambiéna hacer harina de los garbanzos, que yo creí que se compraba y resulta que se muelen en la trituradora y hacen croquetas con ello.

Que ideas más geniales.Un beso

Y con la harina de garbanzos se hace una masa de pizza estupenda.

Lo subo para que lo vea más gente

Yo la verdad es que nunca la probé prque no soy nada diestra con las masas... y uso de trigo, integral y de maíz, nada más...

Nonia escribió:?ltimamente estoy haciendo las recetas con harina de avena integral, que encontré en el herbolario. No es tan cara, me costó 1,20 el kilo (para lo que son las harinas especiales no es mucho). Viene la cascarilla bastante fina, debe ser cosa de la avena.

A lo mejor se podrían moler copos de avena con una batidora o con la Thermomix a ver qué tal salían, si no la encontréis.

De momento he probado a hacer la crema de manzana y nueces y natillas normales, y queda muchísimo más fina. Las natillas se las podrías dar a alguien que no está a dieta y casi no notar?a la diferencia con las que se hacen con maicena.
Especialmente las cremas salen bien, pues por lo que he visto, la avena liga más que la harina de trigo. Tengo que hacer más pruebas para ligar en salado.

Hice un bizcocho genov?s tambiény me quedé fin?simo, se lo dí a probar a mi madre y, le encontraba algo distinto pero creía que era harina blanca.

Haced la prueba.

¿Por favor Nonia me podrias pasar la receta del bizcocho genov?s que hiciste con harina de avena?

Y ya puestos a pedir, investigaste mas sobre la harina de avena ?. Es que tengo dos paquetes y no se que hacer con ella.

Gracias