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ENSALADA DE ARROZ CON POLLO, FRUTAS Y SALSA DE MOSTAZA

INGREDIENTES

160 grs de arroz basmati
1 pechuga de pollo asada o hervida
150 grs de maíz
1 aguacate
1 plátano
2 rodajas de piña al natural
1 rama de apio tierna (yo no la pongo)
1 limón
1 hoja de laurel
sal

Para la salsa:

1 huevo, 1 cucharadita de mostaza, 1 chorrito de aceite, el zumo de medio limón, una pizca de curry (un poquito de agua si se desea más ligera y suave)

PREPARACI?N

Hervir el arroz basmati en abundante agua salada y con la hoja de laurel, durante 12-14 minutos. Refrescar y escurrir. Cortar el pollo a tiras finas. Pelas el apio y coratrlo finamente (si se va a utilizar). Vaciar la pulpa del aguacate, rociarla con el zumo de limón y cortar a dados. Pelar el plátano y cortar en rodajitas. Cortar las rodajas de piña en trocitos. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladaera grande y agregar el maíz.
Pasar por la batidora todos los ingredientes de la salsa hasta que ligue y forme una crema fina. Verter por encima de la ensalada y mezclar bien.



Pues a probarla, que está muy rica!!

Que rica, con lo que me gustan las ensaladas y ahora que viene el veranito apetece mucho.

Esta la pruebo seguro. Bella qué mostaza usas de dijon o esa que usamos para los perritos calientesí.

Yo uso Dijon de bote de cristal sí

gracias bella

guardada queda

el huevo de la salsa es crudo???????????

Si mamita, igual que se lo echaréas a una mayonesa

ummmmmmmmm que rica
cuando compre mostaza esta me la c**o yo

bellablanca pones los platos tan bonitos y tan bien servidos que haces de una ensalada una exquisitez y pongas lo que pongas da gusto comerlos

Está muy rica, si os gustan las frutas en las ensaladas. A mi me gustan mucho

Que recetas tan ricas, desde luego que eres una artista, lo mismo les digo a otras que tambiéncolocan recetas en el foro que estoy alucinando, ni el mejor libro de recetas está tan bien c**o las vuestras, que pasada.

Felicidades con que gusto presentas los trabajos.Un beso.


Goba

No, no... algunas s?, por ejemplo la de tomates de queso con tomate y nueces... pero ésta en concreto... (la foto está sacada de un libro)... lo pongo pequeñito porque no se pueden poner fotos de libros... pero tampoco quiero que parezca que quiero hacer creer que la hice yo!!! ...... no es mía la presentaci?n Pero bueno, yo ya la hice y os la pongo porque está muy rica. Cuando la vuelva a hacer sustituyo la foto