MundoRecetas.com

SOPA DE REQUES?N CON BASTONCITOS DE VERDURAS

INGREDIENTES

400 grs de requesón (yo us? el de Mercadona, semidesnatado)
1 litro de caldo de verduras (yo puse 1 litro y medio)
100 grs de judías verdes (yo puse congeladas)
100 grs de espárragos trigueros (sin la parte más dura)
100 grs de zanahorias
100 grs de calabacín
aceite de olvia
cebollino
pimentón dulce
sal

PREPARACI?N

Pelar las zanahorias y el calabacín y cortarlos en bastoncitos. Cocer todas las hortalizas juntas en el caldo hirviendo, hasta que están tiernas pero enteras. Escurrir y reservar. Dejar entibiar el caldo y echar en él el requesón y batirlo hasta obtener una mezcla homogénea. Espolvorear con el cebollino picado y rectificar de sal. Servir la sopa con las hortalizas en el centro, regar con un chirrito fino de aceite de oliva, y espolvorear con pimentón dulce. Se puede tomar fría o caliente.

Está buen?iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisima!!!!

Jo, Bella....parece que tengas un restaurante...¿qué cantidad de recetas pones y a cual más rica...!

Esta sopita tiene una presentaci?n exquisita y lo mejor de todo....no tiene que engordar absotutamente casi nada....

?Tengo tantas recetas acumuladas que ya no sé por cual empezar....!, pero poquito a poco las ir? probando todas....

Gracias hermosa

Buenisima madre mia que ideas mas buenas tienes

Pues ya veresi qué rica esté! No sí si la foto le hace justicia... pero tiene un sabor?n mmmm Muy rica

Pues tiene una pinta riquísima y es una receta muy original. Así que ya está apuntada para prepararla.

Tiene un sabor suavecito a requesón y una textura muy buena, ya me dirés cuando la hagas