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Hola, quien me puede aclarar esta duda:

Quiero hacer mermelada este fin de semana. Por ejemplo para medio kilo de fruta que cantidad de fructosa echariais???

mira no soy ninguna experta, pero date cuenta que la frutasa endulza casi el doble que el azucar, depende de c**o te guste de dulce la mermelada, pero si solo vas a hacer medio kilo de fruta ( dependeria tambien de la fruta q utilizaras) yo creo que con 3 cucharadas de frutosa seria suficiente, pero ya t digo q nunca lo he hecho

Gracias Silvisu por tu informacion. Quiero hacer tan poca cantidad porque realmente es para mi sola y tambien es un prueba. Me ha cansado un poco del pan con aceite por las mañana y quiero probar el pan con mermelada. La quiero hacer o de kiwi o de melocotún. Ya te contaré el experimento.

Yo le pondría 200 gramos de fructosa o menos.

A lo mejor te espesa poco y le tienes que añadir algo de gelatina o agar-agar.

Nonia escribió:Yo le pondría 200 gramos de fructosa o menos.

A lo mejor te espesa poco y le tienes que añadir algo de gelatina o agar-agar.

Y el agar-agar se compra en herboristeri así???

S? nocilla y en la secci?n de dietútica del Corte Inglés