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Hola

El buscador ya no funciona?

Estoy buscando la manera de "freir" las patatas+cebolla en el micro para hacer tortilla, y luego quiero probarla cuajandola:
1/ En el propio micro
2/ En la sarten

Mi micro es de 850W y no tiene gratinador. c**o puedo freir las patatas+cebolla? Hay que echar aceite..... agua?? Cuanto tiempo?

Gracias

yo nunca las he hecho pero me imagino que sera poniendo las patatas a rodajitas con la cebolla laminada chorrito de aceite y sal tapar unos 15 minutos remover y si te hace falta añadir tiempo ya me contaras si lo pruebas

mayka2 escribió: yo nunca las he hecho pero me imagino que sera poniendo las patatas a rodajitas con la cebolla laminada chorrito de aceite y sal tapar unos 15 minutos remover y si te hace falta añadir tiempo ya me contaras si lo pruebas

Gracias por contestar Mayca

Sí, supongo q será así, pero era para saber si alguien tiene por habitual hacerlo así, para calcular tiempos y que las patatas no queden gomosas. Y en alguna receta tenia leido algo de añadir ademas de aceite, agua.

Pero bueno, supongo que lo mejor será ir haciendo mis propios experimentos y aprender del ensayo error-acierto.

Gracias igualmente

hola, yo lo hago asi.

en la olla expres o en otra, pongo las patatas cortadas no muy gruesas y la cebolla, les añado sal y un chorreon de aceite y a maxima potencia unos 15 o 20 minutos dependiendo del micro y de c**o hayas echado la patata de gruesa, es mejor quedarte corta en el tiempo porque sino se hacen demasiado y se quedan c**o fritas y mas durillas.

y yo la cuajo en la sarten.

Hola a tod@s! Es la primera vez que entro en el foro, aunque hace mucho tiempo que visito todos los foros de cocina de Mundo Recetas. Hoy he visto este mensaje y contesto pues ya en varias ocasiones he "frito" las patatas para tortilla en en micro.
Yo lo hago así:
3 ? 4 cucharadas de aceite de oliva en el recipiente
3 ? 4 patatas medianas, cortadas a vuestro gusto (cuadritos, rodajitas..) que no sean demasiado gruesas
cebolla picadita, al gusto
sal

Pongo el recipiente con el aceite 5 min. en el micro para que se caliente a potencia míxima. A?ado las patatas cortadas con la cebolla y la sal. Vuelvo a meter y programo 20 min. potencia míxima. A mitat (más o menos) de la cocción, remuevo y dejo que acabe. Ir?is controlando por la textura de las patatas hasta que veáis si están a vuestro gusto.
Por último, cuajo en la sarten.
Quedan muy bien. Todo más limpio (sin salpicaduras) y menos aceitosas. Mi horno es de 850W.
Si alguien la ha cuajado tambiénen el micro, porfa, que lo diga. A ver c**o le ha quedado.
Hasta pronto.

YO SI LA HAGO BASTANTE VECES, Y A MI GENTE LES GUSTA BASTANTE.

c**o NO LES GUSTA QUE SE NOTE LA CEBOLLA, LA PICO CON UN PICADOR DE ESOS DE MANO QUE CASI LA TRITURA, CORTO LA PATATA c**o PARA TORTILLA PROCURANDO QUE TENGAN EL MISMO GROSOR TODAS.

METO EN UN RECIPIENTE HONDO Y CON TAPA ACEITE CASI CALCULANDO QUE SE CUBRAN LAS PATATAS, PUES SINO SE SECAN, CALIENTO EL ACEITE, A CONTINUACION AGREGO LAS PATATAS CON LA CEBOLLA, A POTENCIA MEDIA, A LOS 6 MINUTOS DE COCER LAS SACO PARA DARLAS LA VUELTA Y VER c**o VAN, PORQUE HAY PATATAS MAS BLANDAS QUE OTRAS, LAS VUELVO A METER CON LA SAL Y SI YA ESTAN CASI ECHAS, LAS PONGO POCOS MINUTOS A TODA POTENCIA. (CUIDADO NO SE OS ENDUREZCAN)

YO OS ACONSEJO DE LA 1ª VEZ LAS VALLAIS MIRANDO DE VEZ EN CUANDO. UNA VEZ QUE LE COJAIS EL TRANQUILLO SERA COSER Y CANTAR.


QUE LA DISFRUEIS

sipos escribió:YO SI LA HAGO BASTANTE VECES, Y A MI GENTE LES GUSTA BASTANTE.

c**o NO LES GUSTA QUE SE NOTE LA CEBOLLA, LA PICO CON UN PICADOR DE ESOS DE MANO QUE CASI LA TRITURA, CORTO LA PATATA c**o PARA TORTILLA PROCURANDO QUE TENGAN EL MISMO GROSOR TODAS.

METO EN UN RECIPIENTE HONDO Y CON TAPA ACEITE CASI CALCULANDO QUE SE CUBRAN LAS PATATAS, PUES SINO SE SECAN, CALIENTO EL ACEITE, A CONTINUACION AGREGO LAS PATATAS CON LA CEBOLLA, A POTENCIA MEDIA, A LOS 6 MINUTOS DE COCER LAS SACO PARA DARLAS LA VUELTA Y VER c**o VAN, PORQUE HAY PATATAS MAS BLANDAS QUE OTRAS, LAS VUELVO A METER CON LA SAL Y SI YA ESTAN CASI ECHAS, LAS PONGO POCOS MINUTOS A TODA POTENCIA. (CUIDADO NO SE OS ENDUREZCAN)

YO OS ACONSEJO DE LA 1ª VEZ LAS VALLAIS MIRANDO DE VEZ EN CUANDO. UNA VEZ QUE LE COJAIS EL TRANQUILLO SERA COSER Y CANTAR.


QUE LA DISFRUEIS

Aih muchas gracias a todas era la informacion q necesitaba, este fin de semana probaré.

Mil gracias.

Un saludo.

Y lo probaste??

Es una buena manera de hacerlo.