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Tengo una duda haber si mepodeis ayudar, es que quiero hacer un pastel de queso en el microondas en un molde de cristal y no se si pudo hacer caramelo en el micro?? y c**o se hace hay que tapar el vol? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

si que se puede, pero mucho cuidado, por que la ultima vez se rompio el molde de cristal y me quemó

pon el azucar unas cucharaditas de agua y unas gotitas de limon para que no cristalice, yo lo hago a ojo, cuando lo veo color caramelo lo saco, ademas no importa que lo habras

No hay que tapar el molde, yo el caramelo lo he hecho directamente en el molde de silicona que voy a utilizar para hacer luego el flan, puding, etc..

Yo tambiénhago el caramelo en el micro, en el molde de silicona que vaya a usar. A veces pongo sólo azúcar, otras veces añado unas gotitas de agua.

Un consejo cuando veas que toma color dorado, no lo dejes mucho lo sacas y lo empiezas a mover el molde con las dos manos, verás c**o sigue oscureciendo fuera del micro, si dejas que se oscurezca dentro saldrá amargo. Yo lo hago en un molde de plumcake de cristal, lo hago a ojo, echo el azúcar c**o un dedo del molde un pelin de agua, muy poquita, y un chorrito de vinagre o limon para que no cristalice, cuando lo veo naranja claro lo saco, lo muevo el molde con las dos manos y empieza a oscurecer, que le falta un poquito mas, pues lo metes un poquito, pero ya sabes no te pases.
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