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Tengo un problema a la hora de hacer bizcochos en el micro. Le pongo la cantidad de levadura que indique la receta, tiempos y potencias, y aunque use un molde alto y lo llene menos de la mitad, me sube muchísimo (a veces se desborda). Luego, cuando reposa, se queda muy bajito... ¿Cómo puedo hacerlo para que no me pase esto?

Intenta hacerlo al 50 o 60% de potencia añadiendo un poco más de tiempo y vigila para que no se desborde. Y lo de que crece mucho y despues se baja, me parece que eso es inevitable, aqui es que suben mucho y después bajan.

?Muchas gracias! Probar? así, al menos si no se desborda, aunque baje no tiro medio bizcocho a la basura!!!

Cuando se trata de la levadura en sobre (royal), hay que disolverla en agua tibia o se ponde directamente el polvo en la mezcla?

Se pone mezclada con la harina.