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He observado que muchas me comentais que teneis anemia...aunque con los menos os envio un listado de alimentos que favorecen la absorción de hierro (si a alguna no se lo he mandado, enviadme un mail pidiendome el listado) os adjunto más información..

El hierro se encarga fundamentalmente de transportar el ox?geno a los tejidos del organismo, participando así en el proceso de respiración. La ingesta inadecuada de hierro es tambiénimprescindible para el funcionamiento del sistema inmunológico y de la funci?n cerebral.

TIPOS DE HIERRO
Existen dos tipos de hierro: el hemo, de origen animal, presente sobre todo en carnes y pescados y el hierro no hemo, de origen vegetal y presente en cereales, legumbres y verduras entre otros alimentos.

EL HIERRO HEMO
se absorbe mejor que el hierro de origen vegetal. Concretamente la absorción del hierro hemo puede ser del 25% en comparaci?n con el 5% del hierro no hemo. Asi pues las mejores fuentes alimentarias de hierro son las carnes y los pescados. La carne de ternera, las aves y los mariscos c**o las almejas, las ostras y los mejillones aportan este nutriente de manera destacable.

EL HIERRO NO HEMO
se encuentra en verduras y legumbres, siendo la forma mas abundante que hay en los alimentos. Asi, lo podemos encontrar en las legumbres, los frutos secos (almendras, avellanas y nueces) y en las verduras de hoja verde. Los cereales, harinas y panes fortificados son tambien una buena opción para mejorar el aporte.

c**o MEJORAR LA ABSORCI?N DE HIERRO
Podemos ayudarnos con alimentos ricos en vitamina C o con alimentos ricos en proteínas animales. Si combinamos por ejemplo un zumo de naranja o una ensalada de tomates, ambos ricos en vitamina C, con un plato de lentejas o garbanzos ricos en hierro, estaremos realizando una combinación perfecta para potenciar su absorción. Es una buena soluci?n para las personas vegetarianas y que por tanto estan restringiendo el hierro hem de su dieta.

QUE DIFICULTA LA ABSORCION DEL HIERRO
Los filatos, compuestos presentes en alimentos integrales y leguminosas, y los taninos, presentes sobre todo en el te, cafe, y vino tinto. Por tanto, las personas con deficit de hierro deben limitar estos alimentos, asegurandose de que cubreb sus demandas de hierro a partir de los alimentos que tengan un buen aporte de este mineral.
De: Dieta sana


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Si es que nuestra Ana es una experta!!!!!

Por cierto, yo no tengo eso que dices que has mandado del hierro..... Claro que yo no tengo anemia ........

Gracias! Esto es muy interesante y lo tendre en cuenta porque no soy muy carnivora ni adicta a las proteinas en general, asi que mas que hierro mi roblema es la vitamina B12.

Flopsy, yo soy vegetariana y tomo suplemento de B12, pese a que c**o huevos que la contienen, creo que más vale prevenir. Tomo 2000 mcg a la semana, osea 2 pastillas de 1000 mcg cada una, masticadas en ayunas cada domingo. Las compré en un herbolario y son de la marca Lamberts.
Tb puedes tomar cereales u otros alimentos enriquecidos con esa vitamina, que hay muchos.
Sobre el hierro, no he tenido problemas a Dios gracias, lo que hago es comer muchas legumbres combinadas con alimentos ricos en vitamina C.

saskia7 escribió:Flopsy, yo soy vegetariana y tomo suplemento de B12, pese a que c**o huevos que la contienen, creo que más vale prevenir. Tomo 2000 mcg a la semana, osea 2 pastillas de 1000 mcg cada una, masticadas en ayunas cada domingo. Las compré en un herbolario y son de la marca Lamberts.
Tb puedes tomar cereales u otros alimentos enriquecidos con esa vitamina, que hay muchos.
Sobre el hierro, no he tenido problemas a Dios gracias, lo que hago es comer muchas legumbres combinadas con alimentos ricos en vitamina C.

?AY; QUE ALEGR?A M?S GRANDE, MI SASKIA POR AQUÉ!,

Ana, gracias por la información. Eres un cielo. Yo tengo tendencia a "perder" mucho hierro, al principio intentaba suplirlo con alimentos ricos en hierro, pero c**o no es suficiente, ahora una semana al mes (te puedes imaginar cuál) tomo un suplemento de hierro directamente (me lo recetú el médico: Ferbisol). Y me va de maravilla. Eso y las morcillas de Burgos, pero ésto último es un vicio inconfesable...

Lo voy a hacer! Porque yo no soy vegetariana, pero lo fui (a excepcion de una lonchita de jamon serrano por aqui y otra por alla...) desde los 11 anos hasta los 30.

Nunca me ha gustado la carne, pero tampoco me gustan casi los lacteos, no echo en falta los huevos ni nada que sea de proveniencia animal (el pescado si). La razon por la que empece a comer carne otra vez fue por mi acupunturista que me lo ordeno a raiz de un hipotiroidismo subclinico. La verdad es que si he notado la diferencia, pero tengo que obligarme a mi misma a consumir carnes rojas (y del pollo solo c**o la pechuga) porque c**o digo, mi cuerpo no pide proteinas casi, pero luego si nota su falta (y no me bastan las proteinas de origen vegetal, que el tofu, el quorn y todo eso si me chifla).

saskia7 escribió:Flopsy, yo soy vegetariana y tomo suplemento de B12, pese a que c**o huevos que la contienen, creo que más vale prevenir. Tomo 2000 mcg a la semana, osea 2 pastillas de 1000 mcg cada una, masticadas en ayunas cada domingo. Las compré en un herbolario y son de la marca Lamberts.
Tb puedes tomar cereales u otros alimentos enriquecidos con esa vitamina, que hay muchos.
Sobre el hierro, no he tenido problemas a Dios gracias, lo que hago es comer muchas legumbres combinadas con alimentos ricos en vitamina C.

Hola ana, me gustaría que me mandases el listado de los alimentos, pq he ido al médico y me ha mandado hierro para 6 meses, siempre ando igual con la ferritina dichosa jeje. Muchas gracias

vale, guapa!! (a chupar clavos.... )

Hola Ana, verás, aunque no estoy siguiendo ninguna dieta, si que me interesa mucho lo de los alimentos ricos en hierro c**o aquellos que favorecen su absorción. Todavía no me han mandado suplemento de hierro en el embarazo, aunque no creo que tarden mucho en hacerlo, en el anterior estuve casi lo 9 meses tomóndolo. Así que si con la alimentaci?n puedo mejorar algo, pues mejor que mejor.
Serías tan amable de enviarme esa información. Mi correo es mape1810@hotmail.com. Muchas gracias.