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Hola!!!!

Pues nada que c**o estoy recién independizada estoy un poco pegada en la cocina y tengo dudas. A ver, cuando hago las patatas al horno, lo pongo a 180-200 grados en la parte de enmedio del horno, pero en vez de salirme blanditas me salen super tiesas y a veces crudas por dentro... ?q hago mal? ¿c**o me pueden salir las patatas buenas al horno??será la temperatura o algo de eso?


Muchas gracias a todas por vuestra ayuda!!!

La temperatura es correcta, aunque yo las pondría a 200º directamente, tambiéndepende de la patata, pero ten en cuenta que la patata necesita unos 45 minutos al horno para hacerse bien, si las has partido por la mitad.

Un truco para que te salgan tiernas por dentro y crujientes por fuera es cocerlas al dente, y lugo untarlas con un poco de aceite y al horno unos 20 minutos, salen buenísimas.

Si las haces por la mitad, dibuja una cuadrúcula con el cuchillo y entonces pon la sal y el aceite, así se harén mejor.

Yo las hago enteras, con su piel. Las lavo muy bien y las pincho con un tenedor o un cuchillo por varios sitios. Otra cosilla que suelo hacer es poner un poco de agua (no mucha) en el plato donde están las patatas. Y las dejo muy mojadas... para que no se resequen.

Les tienes que dar la vuelta una vez, a la mitad del tiempo.

A mi me salen muy buenas... no sí...

Por cierto... esto mismo lo hago tambiénen el microondas y salen genial, y en mucho menos tiempo.

Haari, y las cubres o las dejas tal cual en la bandeja con el ag?ita??

Las patatas asadas en el horno salen buenísimas si las envuelves en papel albal , y las pinchas , salen super tiernas y sabrosas..

YO LAS CORTO COMA PARA FREIRLAS Y LAS MEZCLO CON UNA Cta. DE ACEITE POR PERSONA, LAS PONGO EN LA BANDEJA SOBRE UN PAPEL DE HORNEAR Y LAS METO EN EL HORNO A 210 ?C. LAS MUEVO DE VEZ EN CUANDO Y LAS SACO CUANDO ESTAN DORADAS. ESTAN RIQUISIMAS, PARECEN FRITAS.

Puesyo no las cubri ni nada.... bueno, si las hago en el micro, con la tapa de plástico para que no salpiquen las cosas.. eso si.