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Ahí va otra receta !!!!!

HAMBURGUESAS VEGETALES DE SOJA

Ingredientes para 6 personas:
100 g de garbanzos
2 dientes de ajo
1 zanahoria , grande
50 g de aceite de oliva virgen extra
6 champiñones laminados , frescos o de lata (200 g)
2 cucharadas de perejil seco
1 cubilete de pipa de girasol
1 cubilete de s?samo
70 g de soja texturizada fina
1 cucharadita de sal
250 g de agua
2 huevos + ? - según tamaño huevos
200 g de pan rallado ,

Preparación

? Prepare la harina de garbanzo. Vierta los garbanzos en el vaso y programe 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. Si no está bien triturada programe 1 minuto más. Retire y reserve.
? Ponga en el vaso el ajo y la zanahoria y trocee 5 segundos, velocidad 5.
? Incorpore el aceite, los chempi?ones, el perejil, las pipas de girasol, el s?samo, la soja texturizada y la sal. Programe 1 minuto, 100º, velocidad 21/2.
? Agregue el agua y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1. Deje enfriar unos minutos en el vaso con la tapa quitada. Vuelque el preparado en un bol, a?ada el huevo remueva e incorpore el pan rallado.
? Deje reposar 5 minutos. Coja porciones y díles la forma de hamburguesas reboz?ndolas con la harina de garbanzo. Fr?a en abundante aceite.

A ver si os gusta......

Qué ricas
Las apunto para hacerlas.

Yo tambien me las apunto que me parecen ricas ricas...

me gusta la receta si si
otra mas que se suma a apuntarla.

La soja texturizada fina se encuentra en herbolarios??????

marsupilami escribió:La soja texturizada fina se encuentra en herbolarios??????

Si y en las zonas de comida sana de los grandes hipermercados...

alegna escribió:

marsupilami escribió:La soja texturizada fina se encuentra en herbolarios??????

Si y en las zonas de comida sana de los grandes hipermercados...

Gracias Alegna, en esto todavía estoy un poco perdida... Mi hijo es al?rgico a la leche pero c**o todavía tiene 18 meses no estoy totalmente puesta en comidas, etc. Solo en alguna cosillas
Por cierto, os quería preguntar ¿qué se hace con la soja verde que se compran en el super? Dice que hay que germinarla, pero no sé cómo se hace

marsupilami escribió:

alegna escribió:

marsupilami escribió:La soja texturizada fina se encuentra en herbolarios??????

Si y en las zonas de comida sana de los grandes hipermercados...

Gracias Alegna, en esto todavía estoy un poco perdida... Mi hijo es al?rgico a la leche pero c**o todavía tiene 18 meses no estoy totalmente puesta en comidas, etc. Solo en alguna cosillas
Por cierto, os quería preguntar ¿qué se hace con la soja verde que se compran en el super? Dice que hay que germinarla, pero no sé cómo se hace

Los brotes de soja que compramos en cajitas para ensaladas son los granos verdes esos de soja germinada...

Pero tambien la puedes guisar... con tomatito y hiervas... usarlas c**o las lentejas... al curry....

alegna escribió:

marsupilami escribió:

alegna escribió: Si y en las zonas de comida sana de los grandes hipermercados...

Gracias Alegna, en esto todavía estoy un poco perdida... Mi hijo es al?rgico a la leche pero c**o todavía tiene 18 meses no estoy totalmente puesta en comidas, etc. Solo en alguna cosillas
Por cierto, os quería preguntar ¿qué se hace con la soja verde que se compran en el super? Dice que hay que germinarla, pero no sé cómo se hace

Los brotes de soja que compramos en cajitas para ensaladas son los granos verdes esos de soja germinada...

Pero tambien la puedes guisar... con tomatito y hiervas... usarlas c**o las lentejas... al curry....

Bueno, poned pronto las recetukis que nos pongamos manos a la obra... Aunque con las noticias del otro post de SOJA.....

marsupilami escribió:

alegna escribió:

marsupilami escribió:La soja texturizada fina se encuentra en herbolarios??????

Si y en las zonas de comida sana de los grandes hipermercados...

Gracias Alegna, en esto todavía estoy un poco perdida... Mi hijo es al?rgico a la leche pero c**o todavía tiene 18 meses no estoy totalmente puesta en comidas, etc. Solo en alguna cosillas
Por cierto, os quería preguntar ¿qué se hace con la soja verde que se compran en el super? Dice que hay que germinarla, pero no sé cómo se hace

Te cuento c**o lo hago yo, por si te sirve:

Necesitas:

- Soja en grano (la verde, mejor, pero es que puedes hacerte germinados con todo!!!)
- un plato hondo
- un cubierto largo, o similar
- un papel de cocina

Proceso:

- pones una capita de granos de soja en el plato
- les pones poquita agua, que no se ahoguen
- pones el cubierto a lo largo del plato para que al taparlo con el papel de cocina no se caiga y toque a la soja.


Lo dejas en el mírmol de la cocina /yo lo tengo encima del lavaplatos (el calorcito va bien y acelera la germinación) y lo vigilas cada día, cuando se consume el agua le añades otra poquita (muy poquita)


Yo siempre tengo germin?ndose algo, cuando está listo para consumir (brotes) los lavo y en un tuper a la nevera!!!

Rico, rico y de un nutritivo que pa qué!!!!!!!!!!!!!!!!!