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FIDEOS DE SOJA CON VERDURAS Y SALSA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:
50 gr de fideos de soja, tambiénllamados vermicelli
1 lata de champiñones
Calabacán en daditos
1 zanahoria
medio ajo puerro.

PROCEDAMOS.
Ponemos el agua a hervir, y mientras vamos salteando los champiñones y el calabacín en un poco de aceite de oliva.
Metemos la zanahora en trocitos y el puerro en el microondas, tapado con un film durante 5 minutos más o menos.

cuando el agua hierva, echamos los fideos, tapamos y apagamos el fuego.
trituramos con la batidora la zanahoria y el puerro para tener una salsa, que podremos rebajar con leche ideal, caldo o lo que queramos si ha quedado muy espesa.

presentamos todo en el plato y ponemos salsa por encima.

Gracias por la receta Toda, tiene una pinta exelente!!!

A?n no he probado los fideos de soja, me lo copio para hacerlos

c**o todas tus recetas ??? RIQUISIMO !!

Me encantan los vermicelli, pero no se me había ocurrido comerlos nunca así...élos hab?is probado con pisto? mmmm

anele123 escribió:c**o todas tus recetas ??? RIQUISIMO !!

Me encantan los vermicelli, pero no se me había ocurrido comerlos nunca así...élos hab?is probado con pisto? mmmm

Yo voy experimentando sobre la marcha, porque para mi es un producto nuevo y voy un poco a ojo.

tomo nota del pisto para la próxima vez