Seit?n y thermomix.
Publicado: 03 Jun 2008 18:32
Os copio la receta que una forera de forovegetariano.org me ha enviado para hacer seitún en la thermomix.
Incluyo tambiénsus comentarios que me parecen muuuuy valiosos.
Muchas gracias Ava.
"250g de gluten
75g de pan rallado
100 ml de salsa de soja
325ml de caldo de verduras
pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de perejil picado fino (a veces albahaca u otra hierba).
Echo lo seco primero y luego los líquidos y ya te digo vel. 3 unos seg. (suelo ir mirando, pero vamos creo que con 30 seg. te sobra).
De ahí, te sale el mejunje, tú con tus manitas haces bolas (creo que me salen 3), escurres de líquido, que a veces sobra y ya... a la olla con un alguita y algunas verduritas más.
El caldo de verduras lo hago en la tmx. No lo compro. O sea, hago el concentrado, que luego diluyo en agua para sopa o lo que sea. Es super ?til. Yo siempre tengo hecho, porque además dura muchísimo en la nevera."
Incluyo tambiénsus comentarios que me parecen muuuuy valiosos.
Muchas gracias Ava.
"250g de gluten
75g de pan rallado
100 ml de salsa de soja
325ml de caldo de verduras
pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de perejil picado fino (a veces albahaca u otra hierba).
Echo lo seco primero y luego los líquidos y ya te digo vel. 3 unos seg. (suelo ir mirando, pero vamos creo que con 30 seg. te sobra).
De ahí, te sale el mejunje, tú con tus manitas haces bolas (creo que me salen 3), escurres de líquido, que a veces sobra y ya... a la olla con un alguita y algunas verduritas más.
El caldo de verduras lo hago en la tmx. No lo compro. O sea, hago el concentrado, que luego diluyo en agua para sopa o lo que sea. Es super ?til. Yo siempre tengo hecho, porque además dura muchísimo en la nevera."
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