Brioche con masa madre:

[comoju]

Pues siguiendo con los Brioches, quería probar otro que tuviera una masa madre y gracias a nievesdq, que me pasó esta receta y la verdad es que el resultado ha sido plenamente satisfactorio.

Si es cierto que tambien quise experimentar con otro tipo de harina , y le he puesto una Harina Extra de fuerza y lo que si he notado, es que la miga, en vez de quedar con agujeritos, quedé c**o en hilos, en tiras muy esponjosas.

Otro experimento fue que le puse de relleno, compota de manzana, y la masa se la chup? todita y al haberlo tambien pintado con ella, me hizo una capita c**o de caramelo por encima, que lo hacía............... DELICIOSOOOOOOOOOOOOOOo

Así que si quereis..... no dudeis en catarlo que está rico rico.



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[poskito]

Yo quieroooooooo, yo quierooooooooooooooo!!!!
Cova, pon esa recetita con masa maddre, que ando unos dias buscando 1 y no la encuentro por ningun lado.

[Beparopa]

UMMMM tomare un trozo grande, que pintaaaaa

[virm]

Que soy la primera, ?me das un trocito? Tiene una pinta increíble. ¿Cómo has hecho esa forma?

[lis021]

jolin pedazo de brioche te ha salido!!!

tengo masa madre en la nevera a ver si nos pasas la recetilla k lo haremos.

y dices k le has puesto manzana???, yo cuando lo he hecho le he puesto chocolate pero lo probare con esa fruta a ver k tal.

[marigui]

Solo de pensar en esa esponjosidad y en el saborcito a manzana ...

Guardame un trocito para la merienda, que con un cafelito con leche se tiene que quedar uno de impresi?n.

Para la cocinera

[kissy24]

Me encanta esa forma!! Y con la comppota de manzana tiene que tener un saborcillo .....

[RmC]

Pues tiene que estar buenísimo...

Lo que explicas de la miga en "hilos" me recuerda a los brioches que alguna vez he comido en Portugal...

Bueno... ... y aquí... que Portugal está a un paso...

[alocasia]

Que pinta mas riiica tiene!!

Pon la receta de la masa madre para que la apuntemos
Tambien dinos que molde usaste.

[Kar-mela]

Vaya "cosas " mas ricas que haces Parece de escaparate de lo bonito que te ha quedado