Mira yo hice este la semana pasada. Es el primer pan integral que hice en la panificadora, y salio genial, un autentico pan integral.
Dices que te salio apelmazado: ten en cuenta que el pan integral "verdadero" no es tan liviano c**o el normal, asi que no esperes que te salga c**o el bimbo silueta, porque este de integral tiene mas bien poco. Te has fijado en los panes "negros" que venden en los super¿Estan apelmazados c**o una piedra, ya que son integrales 100%.
Yo tampoco tenia harina integral de fuerza, asi que le puse, c**o viene en la receta, gluten.El enlace :
http://www.gebirg.com/Panaderia/Pan%20c ... 0Noemi.htm
Y ten cuidado de poner solo la mitad de los ingredientes., sino no cabe en la cubeta
Asi me salio:
Ya me cuentas