Flan de berenjena y calabac:

[Vanadis]

A ver que os parece ésta.
ingredientes:

1 berenjena
2 calabacines
3 dientes de ajo
3 huevos
tomillo
nuez moscada
pimienta
sal
aceite


Preparación:
pelamos y picamos c**o para juliana los calabacines y la berenjena, lo echamos en la chef 2000 junto con el resto de los ingredientes menos los huevos, lo revolvemos bien y programamos opción horno/cocción 15 minutos.
Hacemos un pure con esto y mezclamos con las tres yemas de huevo y las tres clara batidas a punto de nieve fuerte. Lo metemos en un molde de aluminio y lo colocamos con la bandeja de vapor. Programamos horno/cocción 25 minutos.


De sabor muy bueno, suave, jugoso sin que parezca mojado y muy esponjoso.

Espero que os oguste




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[bakeira]

a mi me parece de alta cocina
yo no me atrevo ni ha hacerla
es muy dificil?

esto no vale seguro que ganas tu las sartenes
que grandes recetas nos pones todos los dias vanadis

[FIONA]

una duda? solo puede hacerse en la chef o puedo meterlo al horno si kiero yo no la tengo

[Vanadis]

La receta sencill?sima aunque parezca que no y no se tarda mucho en preparla para la cocción.


Se puede hacer perfectamente con cualquier medio, friendo las verduras en una sartén y metiendo el puré en el horno albaño maría, lo único que pueden cambiar los tiempos cocción, pero eso es ir tanteando.

[Vanadis]

¿Meca ! las sartenes, no me acordaba de que ayer me mandaron un correo para avisarme de que ya funciona la página, tendré que mirar las bases, jijijiji

[valle]

madre mia!!!!!!!!!! que pinta tiene ese flan!!!!!!!!!
tiene que estar delicioso
te felicito

[mercedesbcn]

que rico debe de estar.
Pero cual es la bandeja de vapor???
hace poco que la tengo y estoy un poco perdida

[ydiaz30]

esta se puede hacer en la chefito aumentando los tiempos y listo.

Tiene que estar muy bueno

[Vanadis]

Yo lo ponia en una blanca que tra?a la 2000, la primera

[sias]

no puedo ver las fotos pero la verdad es que con la receta me puedo hacer una idea, eso si si la pudiese ver mejor que mejor, esta la adapto yo pa mi chefita gracias Vanadis por tu recetuki