Patatas pequeñas de guarnici?n
Taquitos de jamón serrano
Leche
Harina
Mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Nuez moscada
Queso rallado
Elaboración
Cocer las patatas, ya sea al vapor o en agua. También son muy prácticas las patatas que venden ya cocidas en tarros de cristal o en envases de plástico.
En una sartén poner un poquito de aceite, echar las patatas y rehogar hasta que se doren por ambas caras. Añadir los taquitos de jamón y dejar unos minutos. Rectificar de sal.
Mientras hacer una bechamel. Yo pongo igual cantidad de mantequilla que de harina, y añado leche hasta que queda la textura que me gusta. Le pongo sal y un poquito de nuez moscada.
En una bandeja disponer las patatas con los taquitos de jamón, cubrir con bechamel y espolvorear queso rallado. Meter en el horno o microondas para gratinar.
que pinta que tiene esas patatas!!! 
