A ver si casi todo lo que tengo es de chocolate o casi os paso mas cosas:
Tenia que hacer una tarta de chocolate y licor y no sabia cual.Asique me inspire en los clasicos,jeje.Me fui al blog de Auro y le copie la Tarta de Blanco y Negro al aroma de fresa.Pero empeze a tunearla, tanto que al final, creo que es otra tarta.
Tarta Negro sobre blanco al licor de Ron (os pongo la receta de Auro y entre parentesis los cambios)
60 gr. de cacao en polvo (le puse 75 gramos o una tableta de choco blanco)
125 ml. de agua
125 gr. de mantequilla
180 gr. de azúcar
3 huevo
300 gr. de harina
2 cditas. colmadas de impulsor (le puse un sobre entero de levadura)
? cdita de bicarbonato
100 ml. de leche(le puse nata en vez de leche)
Sirope
150 gr. de mermelada de fresa (la mía era casera)
10 cdas. de licor, yo le he puesto ron(le puse crema de ron, a discrecion)
5 cdas de agua
Glaseado( yo no he echo este glaseado sino una ganache de chocolate)
80 gr. de azúcar
30 ml. de agua
Una pizca de cr?mor túrtaro
1 huevo
100 gr. de mantequilla ablandada
300 gr. de chocolate de cobertura blanco
Ganache de chocolate: poner el mismo peso de nata (un brick de doscientos con la misma cantidad de chocolate, ho hice 200 de chocolate blanco y 75 de negro todo en la misma perola.Se pone a hervir la nata y cuando da la primera ebullicion.Se apaga y fuera del fuego se pone el chocolate en pedacitos hasta que se deshaga.Hice primero el blanco, quite un vasito para rellenar otro pastel y luego eche el chocolate negro.Enfrie y despues cuando espesa decore el pastel, poniendo unos hilillos de la ganache blanca por encima de la negra)
PREPARACI?N
Precalentar el horno a 180º
Bizcocho
En un cuenco grande, mezcle el cacao tamizado con el agua hirviendo, hasta obtener una mezcla lisa y homogénea, deje que se enfríe
Pase la mantequilla por la batidora, amasadora o thermomix hasta que se ponga cremosa y sin parar, a?ada el azúcar, luego los huevos uno a uno, incorpore gradualmente el chocolate, pare y vaya añadiendo con la ayuda de unas varilla o lenguas y con suaves movimientos de abajo a arriba, la harina tamizada con el impulsor y el bicarbonato, altern?ndola con la leche.
Preparar un molde de 23-24 cm desmoldable y con la base forrada de papel parafinado y a su vez engrasado, vierta la masa y horneela durante unos 40 m. (dependiendo de horno) a los 40 m. pinch?is el centro, si esta crudo, continu?is horneando)
Cuando este, se saca, se deja templar, y se desmolda sobre una rejilla, cuando está completamente frío cortar en tres capas y reservar
Glaseado( esto no lo hice)
Eche en un cazo, el azúcar, el agua y el cr?mor túrtaro; mantenga el cazo a fuego lento hasta que se haya disuelto el azúcar, entonces caliente la mezcla hasta alcanzar los 115? mezcle este almíbar poco a poco con el huevo batido, removiendo constantemente hasta que la mezcla se ponga a temp. ambiente, sin dejar de remover a?ada la mantequilla ablandada y cortada en daditos y por ultimo el chocolate blanco, previamente fundido con las 4 cucharadas de agua, esta glasa se tiene que aplicar, totalmente fría.
Sirope( yo calente la mermelada con el licor y lo aplique directamente).Luego lo rellene con mas ganache de choco blanco
Caliente la mermelada con el agua y a?adale el licor, mueva bien hasta que este todo bien unido, coloque la primera base de bizcocho en el plato y ba?elo con este sirope de fresas, luego unte por encima con un tercio del glaseado de chocolate blanco, repita la operaci?n con las otras dos capas y termine cubriendo cuidadosamente la tarta con el glaseado.
y me puse a buscar y encontre sin querer en otra pagina de referencia la Zucheria un pastel de chocolate y arandanos ( os acordais que estube buscando algo para emplear los arandanos del Mercadona???) pues me vino llovido del cielo.Y total, ya que estaba pues me hice un bizcocho para mi.El de mis amigos que les regalo por su boda lo rrellene de mousse de chocolate blanco, caramelo y trozos de oreo.El mio, solo lleva un poco de la ganache que sobro del anterior y os lo ense?o empezado para que veais lo que subio y c**o es por dentro
enorme... por hacer la vida más dulce 
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