Filetes Machados:

[picara_29]

Estos eran los preferidos de mi padre, les llamamos así por el machado que se le hace.

Ingredientes:

- filetes de cerdo (que tengan hueso)
- Machado: ajo, perejil, vino blanco y agua.
- Harina para rebozar
- agua

Preparación:

Hacemos el machado y metemos los filetes 12 horas mínimo, los sacamos y los rebozamos, los freimos en aceite abundante, escurrimos el exceso de aceite y listos

http://lacocinadepicara.blogspot.com/20 ... chado.html

[fumarola33]

Parece que deben estar muy sabrosos, pero disculpa, ?Cu?les son según tú los filetes que tienen hueso? ?Las chulet así Es que en mi tierra los filetes no tienen hueso ninguno.

[begojjj]

Que pinta más buena,.... besitos bego

[picara_29]

Parece que deben estar muy sabrosos, pero disculpa, ?Cu?les son según tú los filetes que tienen hueso? ?Las chulet así Es que en mi tierra los filetes no tienen hueso ninguno.

Los de aguja son a los que me refiero si no pues chuletas, es que aquí los llamamos así

[fumarola33]

Gracias por la aclaraci?n Picara, ya lo creo que estarán buenos , además por la parte de la aguja la carne es muy jugosita.