necesito pasos para hacer un buen merengue:

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gaditana26
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necesito pasos para hacer un buen merengue

Mensaje por gaditana26 » 16 Jun 2008 22:28

chicas me gustaria aprender a hacer un buen merengue sin que se me baje y tbn a hacerlo de chocolate.

Telma
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Mensaje por Telma » 16 Jun 2008 22:36

¿qué tipo de merengue quieres? ?para cubrir una tarta? ?seco?

gaditana26
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Mensaje por gaditana26 » 17 Jun 2008 01:40

no para cubrir tartas no para comerlo en seco o ponerlo por ejemplo encima de unas copas de helado y eso, pero bueno si tienes tbn alguna idea para tartas y eso mejor que mejor tdo lo que aprendar mejor

bangalore
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Mensaje por bangalore » 17 Jun 2008 01:44


junio8
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Mensaje por junio8 » 17 Jun 2008 01:45

Tambien estaria interesada en aprenderlo ha hacer y agradeceria las recetas

gaditana26
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Mensaje por gaditana26 » 17 Jun 2008 01:56

y por cierto se puede hacer el merengue sin azucar?? y una pregunta mas se puedo hacer el merenge batiendo las claras a mano no? lo digo porque se que cuesta pero igual a lo mejor asi a mano no quedaria bien montado nose, pregunto.

pastelero
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Mensaje por pastelero » 17 Jun 2008 07:36

gaditana26 escribió:y por cierto se puede hacer el merengue sin azucar?? y una pregunta mas se puedo hacer el merenge batiendo las claras a mano no? lo digo porque se que cuesta pero igual a lo mejor asi a mano no quedaria bien montado nose, pregunto.

entra en el blog patissier alli hay videos paso a paso :up: :up:

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