Hola!!!!!
Aqui os dejo la receta de mi cena de hoy...frequéiiiiiiiiiiisima!!!!
Espero que os guste.
ENSALADA DE BERENJENAS CON YOGUR
Ingredientes:
2 BERENJENAS PEQUE?AS
200 GRS. YOGUR GRIEGO O YOGUR NATURAL
3 TOMATES PARA ENSALADA
2 CEBOLLETAS
UNAS HOJAS DE MENTA
UNAS HOJAS DE ALBAHACA
1 DIENTE DE AJO
ACEITE DE OLIVA
SAL Y PIMIENTA
Instrucciones:
CORTAR LAS BERENJENAS EN DISCOS Y ASARLAS EN UNA PLANCHA CON DOS CUCHARADAS DE ACEITE, 2-3 MINUTOS POR CADA LADO. RESERVAR
CORTAR LOS TOMATES EN GAJOS.
PICAR FINAMENTE LA CEBOLLETA Y EL AJO. SALPIMENTAR EL YOGUR Y A?ADIR LA CEBOLLETA, EL AJO Y UNAS HOJAS DE MENTA MUY PICADITAS. RESERVAR EN LA NEVERA HASTA LA HORA DE SERVIR.
MONTAR LA ENSALADA CON EL TOMATE Y LA BERENJENA, ADORNANDO CON UNAS HOJAS DE ALBAHACA Y MENTA, SALPIMENTAR Y REGAR CON UN CHORRITO DE ACEITE.
SERVIR LA ENSALADA ALI?ADA CON UNA PARTE DE LA SALSA DE YOGUR O SERVIR APARTE PARA QUE CADA UNO SE PONGA LA CANTIDAD QUE PREFIERA.
Fuente:
Autor: monikaka
