es salmuerizao, lo cuezo en la olla expres con clavos, pimienta negra, unas bolas de enebro, canela, agua y vino blanco, durante una hora
se acompaña con chucrut, salchichas y pure, vas untando la carne con mostaza, en Estrasburgo lo he comido tambien con unos trozos de panceta pero ya es demasiado
ainsssss, que ricooooo la última vez que lo probé fuí en los madriles, hace...uf!!! o más....de tiempo en un restaurante llamado "Edelweiss", que no sé ni si seguira existiendo...
Muy bueno Ondina
neska escribió:ainsssss, que ricooooo la última vez que lo probé fuí en los madriles, hace...uf!!! o más....de tiempo en un restaurante llamado "Edelweiss", que no sé ni si seguira existiendo...
Muy bueno Ondina