Ingredientes:
4-5 patatas
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
1 cebolla grande
1 calabacín
2 tomates rojos
pimienta, sal y aceite de oliva vargen extra
Preparación:
Pelar y cortar las patatas c**o para tortilla, un pelín más gruesas!, los pimientos en tiras, la cebolla en ruedas finas y el tomate y el calabacín en rodajas finas........ en un molde rectangular para horno o en la bandeja del horno, unir las patatas con la cebolla y los pimientos verdes, salpimentar y dejar esto c**o base, encima colocar los calabacines, tomates y pimiento rojo, volver a salpimentar y echar por toda la superficie suficiente aceite, meter a horno medio precalentado durante una hora aproximadamente.... tambiénse puede espolvorear con algunos condimentos de su preferencia

Acompa?ar con pasta de colores cocida, aderezada con albahaca y aceite de oliva....
