P?g. 176 N.A.
Yo pongo la receta c**o viene, pero he usado la mitad de los ingredientes.
INGREDIENTES
100 g. (1 cubilete) de azúcar.
300 g. De chocolate, postres nestl?.
6 huevos separadas las claras de las yemas.
200 g. (2 cubiletes) de leche.
150 g. De mantequilla.
Unas gotas de zumo de limón.
Un pellizco de sal.
250 g. De nata montada (opcional).
ELABORACION:
Vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80?c, velocidad 4. Añada el chocolate troceado, deje que se ablande y triture 15 segundos a velocidad 6. Vierta en un recipiente y deje enfriar.
Seguidamente, lave muy bien el vaso y una vez bien frío, ponga la mariposa en las cuchillas. Agregue las claras con unas gotas de limón y una pizca de sal y programe 5-6 minutos a velocidad 2 1/2.
Mezcle las claras con la crema de chocolate, en forma envolvente y vierta la mousse en cuencos individuales. Introduzca en el frigor?fico y reserve. Antes de servir, si lo desea, adorne con nata montada.
Han salido 5 tarritos de barro
Recien salido del vaso el chocolate, yemas, azucar, mantequilla y leche. Dejamos enfriar y seguimos con la receta
Montamos las claras, a punto de nieve, casi de espuma de afeitar c**o veis
Mezclamos con el chocolate, bien mezclado, despacio, que la Mouse es eso
Yo he usado estos recipientes, lo suyo es ponerlo en capas de vadrio bajas y anchas, pero mañana tienen un pequeño viaje, así que esto es lo mejor que tengo,
Aluminio y unas gomitas
?Os apetece?
Saludos.
que rica sale la mousse del NA yo tb la he hecho varias veces y casualidades siempre aparece alguien a comer o cenar ese dia! 