CHOCOLATE FUNDIDO:

[rosanieves]

Holas amig@s, tengo una figura de chocolate y me gustaría fundirla. Sabeis c**o se hace con la th.?

[Anonymous]

Holas amig@s, tengo una figura de chocolate y me gustaría fundirla. Sabeis c**o se hace con la th.?

te sirve esto?

CHOCOLATE FUNDIDO PARA ADORNAR

INGREDIENTES
1 tableta de chocolate Nestl? postres de 250 gr

eLABORACION:
Con el vaso del Thermomix bien seco, echar el chocolate y troc?elo con 5 ? 6 golpes de turbo. A continuación, r?llelo durante 4 sg. a velocidad míxima. Una vez rallado, programar 4 minutos a 40º a velocidad 3. Cuando termine, saque el chocolate inmediatamente. Después ponga agua en el vaso y programe unos minutos a 100º para que se lave bien.
Este chocolate es ideal para hacer adornos, pintar papel burbuja, pintar hojas, sobre papel vegetal....se mete en la nevera y una vez endurecido, se tira del papel y queda la figura hecha de chocolate.
Es imprescindible que el vaso del Thermomix este bien seco, de lo contrario no se fundiré.

Receta tomada de Archivo Trinidad Frasquet

[comoju]

No lo se muy bien.

Pero mirando algunas recetas, esto es lo que he visto

Triturar el chocolate 20 segundos a velocidad Turbo. Fundirlo 5 minutos a 50º y velocidad 4.

Espero te sirva

[corsaria00]

Este chocolate es ideal para hacer adornos, pintar papel burbuja,
¿cómo se pinta el papel burbuja? ?para que adornos?

[Anonymous]

Este chocolate es ideal para hacer adornos, pintar papel burbuja,
¿cómo se pinta el papel burbuja? ?para que adornos?

cuando tu niña sea un poco mas mayor te "jartaras" de hacerlo
el papel de burbujas es que se usa para embalar, los lavas bien, lo secas y le vas poniendo el chocolate y cuando este seco lo retiras con cuidado y la placa que sale la utilizas para decorar o si lo cortas en cuadraditos lo pones de bombones
yo tengo moldes de arbolitos, de mu?ecos, de casitas...es cubrir de chocolate y dejarlo enfriar
cuando mis niñas eran pequeñas haciamos hasta huevos de pascua

[rosanieves]

Me habeis salvado, MUCHISMAS GRACIAS A TODAS.