Indice recetas bellablanca (escribir aqu? las recetas):

neo_mrl
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Mensaje por neo_mrl » 13 Abr 2007 11:59

Hasta aquí actualizado el índice. :up:

jumpmar
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Rape con puerros.

Mensaje por jumpmar » 13 Abr 2007 14:31

Se puede hacer con cualquier pescado blanco.

Ingredientes:

Rape.
Puerros
Nata ligera
sal
pimienta
Limon

En una fuente de microhondas ponemos el rape con sal y limon exprimido por encima. Mas o menos unos 5 minutos.

Mientras en una saten pochamos los puerros lo salpimentamos y cuando esten pochados añadimos la nata ligera. Cuando haga un chup ya la retiramos del fuego y verter encima del rape.

Espero os guste, es muy rapidita de hacer.

menorca33
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SOLOMILLO A LA SALSA (BREADMAN)

Mensaje por menorca33 » 16 Abr 2007 13:57

- 1 solomillo de cerdo (el mío pesaba unos 350 grs.).
- 1 cebolla.
- Un poco de pimiento rojo y menos del verde.
- 1 zanahoria a taquitos.
- 1 chorrito de aceite.
- Sal al gusto.
- 5 granos de pimiento.
- 1/2 vasito de vino blanco.

Se pone el aceite en la cubeta, luego todas las verduras, pimienta, sal y el solomillo encima, se tira el vino y se pone en la Breadman en el programa 16 tiempo 1 h. 30 minutos.

El resultado con un paso a paso:

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Se separa la carne de las verduras y se corta en pequeños bistecs.

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Se pasa la verdura por la batidora, se pone sobre la carne y listo:

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xelicurt
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rollitos de endivias

Mensaje por xelicurt » 16 Abr 2007 15:44

rollitos de endivias

2 endivias por persona
tantas lonchas de jamón dulce c**o endivias(jamón de pavo)
queso rallado para gratinar
bechamel con roquefort

se hierven las endivias enteras, solo se les tiene que cortar un poco el culo (tardan unos 10-15 minutos), cuando están blandas se sacan y se escurren boca abajo. dejar enfriar un poco, enrollar cada endivia con una loncha de jamón y poner en una bandeja de horno, cubrir con la bechamel, poner queso rallado y gratinar en el horno.



rollitos de endivias versión light

Imagen

se hace lo mismo con las endivias pero se sustituye la bechamel con un puré de calabacin que se le añade un poco de leche desnatada, rocafort, un poco de pimienta y se le pone por encima de los rollitos de endivias, en la foto c**o no tenia lonchas de jamón de pavo le puse taquitos de jamón de pavo y sale rico, a las que no les guste el calabacin, que lo prueben porque no se nota. queda un poco verde porque yo no los pelo enteros, si se pelan el puré queda blanco

una raci?n
Imagen
Última edición por xelicurt el 30 Abr 2007 19:17, editado 2 veces en total.

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pollo a la pi?a-cocina china

Mensaje por xelicurt » 16 Abr 2007 15:47

POLLO A LA PI?A:
condimento: 2cs de salsa de soja suave
1cs de aceite
1cs de harina de maíz
1cs de sal
1/2cc de aceite de s?samo
2cs de agua
750gr de pechugas de pollo deshuesadas y cortadas a c?bitos

salsa :1 1/2cc de harina de maíz
1/4l de agua o de caldo de pollo
2cc de salsa de soja fuerte
3 cebollas picadas o cebolletas
2,5cm de ra?z de jengibre fresca, pelada y cortada fina
4 o 5 rodajas de piña cortadas en trozos

mezcle los ingredientes del condimento, añadele los trocitos de pollo y dejar macerar 10-12 minutos. mezcle los ingredientes de ls salsa en un cuenco. caliente el aceite en una cacerola y fría la cebolla hasta que se ablande. a?ada el pollo escurrido y frialo 3 o 4 minutos. a?ada la ra?z de jengibre y fría la mezcla 1 minuto mas. a?ada el liquido de la maceración restante y la salsa. dejelo cocer sin dejar de remover hasta que la salsa espese y añadele por ultimo los trozos de piña. dejelos que se caliente.

Imagen
Imagen

yo lo acompaño con arroz basmati
no le pongo ni aceite de s?samo ni ra?z de jengibre porque siempre se me olvida comprarlo, la piña puede ser natural o de pote. es muy fácil de hacer y muy rico
Última edición por xelicurt el 30 Abr 2007 19:30, editado 1 vez en total.

Azores
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Pollo de Marita

Mensaje por Azores » 16 Abr 2007 16:14

Hace años descubr? este pollo en una dirección de internet: www.acocinar.com. Experimentú con muchas de sus recetas, y esta me sorpendi? por lo simple y lo singular. Cuando lo probamos en casa la opinión fue un?nime: Insuperable.



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Los ingredientes:
Un kilo y medio de pechugas de pollo
1 pimiento choricero
4 dientes de ajo
75 gramos de almendras crudas peladas
1 ó 2 rebanadas de pan integral del día anterior
4 cucharadas de vinagre
1/2 vaso de aceite de oliva (mas el necesario para rehogar el pollo)
Sal

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Elaboración:

Poner en una sartén el aceite a calentar y añadir el pimiento, los ajos partidos por la mitad y las almendras

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Sacar el sofrito y en el mismo aceite freir el pan integral


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Poner todo en el vaso de la batidora o de la thermomix, incluido el aceite, añadir las cucharadas de vinagre y triturar. Queda un majado espeso.

Dorar las pechugas, retirar el exceso de aceite y añadir el sofrito

Imagen


Añadir agua hasta cubrirlo todo, remover y añadir la sal. Cuando comience a hervir bajar el fuego y dejarlo cocer a fuego lento durante unos 30 minutos semitapado.

Imagen

Y ya está listo para comer. Se puede serivr con patatas asadas, fritas o en puré, o con arroz blanco.

8) 8) 8) 8) 8) 8) 8) 8)

Espero que os guste

menorca33
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CONEJO CON CEBOLLA (BREADMAN)

Mensaje por menorca33 » 16 Abr 2007 16:49

Esta receta la hacía antiguamente en una cacerola, ahora en la Breadman, creo que queda mucho mejor!! :-) Es para tres, cuatro personas y puede ir acompañado de lo que querais.

- Medio conejo cortado pequeño.
- 3 cebollas medianas cortadas a tiras.
- Medio pimiento rojo y un poco de verde (yo lo tengo congelado a tiras).
- 2 ajos cortaditos.
- 1 zanahoria a taquitos.
- Un chorrito de aceite c**o dos cucharadas.
- Sal al gusto.
- Un vaso de vino blanco.

Os dejo las fotos!!

Imagen

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Azores
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Las Alcachofas de Casa

Mensaje por Azores » 17 Abr 2007 16:34

Hay muchas maneras de preparar las alcachofas, pero en casa nos gusta la alcachofa con sabor a alcachofa, sin nada que distraiga su sabor, ni el limón de blanquearlas, ni los ajitos fritos, ni el jamón, ni el vino.... Esta es la receta que se hacía en casa de mi madre y el resultado es un plato poco vistoso, pero exquisito.

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Estas alcachofas que no tiene ningún secreto, sólo hay que escoger unas que sean buenas y tiernas y seguir paso a paso esta receta.

Ingredientes:

Alcachofas que sean pequeñas y tiernas
Aceite de oliva virgen extra
Agua y sal

Elaboración:

Limpiar las alcachofas quitando toda la parte dura, se pueden poner un poco negras, pero eso no importa

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Poner a fuego muy suave una sartén con aceite de oliva virgen extra e ir confitando las alcachofas hasta que tomen un tono dorado

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Aquí se pueden ver ya doradas. Cuando tienen este aspecto, se van poniendo en una cacerola, se añade un poco del aceite de la sartén, y ya solo queda cubrir de agua y añadir la sal, y dejar cocer medio tapadas hasta que se consuma el agua y se queden en el aceitito.

Y listo para disfrutar de un buen plato de alcachofas. Espero que os gusten

Inma_b
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Mensaje por Inma_b » 17 Abr 2007 22:16

DORADA A LA SAL
Ingredientes:
Dorada
Sal de hornear
Aceite de oliba

Elaboración:
Precalentar el horno a 220?. En una bandeja de horno poner una capa de sal de hornear y después colocar la dorada encima, a la que le abremos puesto unas gotitas de aceite por cada lado para que después no se le pegue la sal. Cuando hayamos colocado la dorada, la cubriremos completamente con una gruesa capa de sal de hornear. La hornearemos a 220? unos 20 minutos aproximadamente o hasta que la capa de sal está dura.

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GAMBAS A LA PLANCHA CON SAL GRUESA
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Ingredientes:
Gambas gordas
Sal gruesa
Aceite de oliba

Elaboración:
Poner en el fuego una plancha antiadherente, cuando está bien caliente, poner un poco de aceite e ir poniendo las gambas, echarles por encima sal gruesa al gusto y hacer vuelta y vuelta.

ESTAS RECETAS TAMBI?N LAS ENCONTRAR?IS EN MI BLOG!!!

nocilla
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TOMATES RELLENOS DE BOCADELIA CASERO

Mensaje por nocilla » 19 Abr 2007 09:43

Estos tomates rellenos son totalmente de dieta. La receta del bocadelia es de Canelona y esta hecho con la th.

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BOCADELIA CASERO (bocadeali)
20gr pimiento rojo
20gr de pimiento verde
40gr de cebolla tierna.
25gr de aceitunas rellenas anchoa.
20gr de pepinillos agridulces.
3 latitas pequeñas de atún(escurrimos el aceite)
4 cucharaditas de postre de mahonesa.

Todo junto a velocidad 4 durante 15 segundos, Si vemos algun trozo grande suelto de algo, bajamos lo que queda en las paredes y seguimos cinco segundos mas. (sin pasarse)
:beso:

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