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oliter
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Mousse de frutos de mar

Mensaje por oliter » 22 May 2007 11:33

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1 lata de bonito al natural
1 huevo cocido
12 gambas peladas
4 palitos de txacka
1 yogur desnatado
1 cucharada sopera de mayonesa light
Las gambas las cocemos 1 minuto. Picamos el huevo, las gambas y los palitos de txacka, lo pasamos por la batidora, añadimos el bonito, el yogur y la mayonesa y lo mezclamos bien.
Servimos en tostas integrales.
Con un buen vino o el vermouth, es un aperitivo de lujo
:beso:

alAlba
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Mensaje por alAlba » 22 May 2007 11:40

rollitos variados de berenjena

- cortais UNA BERENJENA lo más uniforme de tamaño posible en lonchas a lo largo finas
- pulverizais ACEITE en una plancha y las haceis hasta que están blanditas y salpimentar

- DE JAMON Y FILADELFIA: unas las unte de filadelphia light, puse pimienta y una loncha de jamon serrano sin grasa encima, le das la vuelta (que se quede el jamón contra la encimera o el plato) y emrollais de forma que quede el jamón en la parte externa del rollito.

- DE JAM?N Y QUESO: igual que el anteriori pero untando la berenjena en una salsita hecha con tomate natural rallado, ajo picado, aceite y sal o bien con tomate frito y oregano

- DE SALM?N: igual que el anterioro pero con philadelphia, pimienta, alcaparras y salm?n

- DE PHILADELPHIA Y ESPINACAS: se unata con filadelphia, poner pimienta y rellenar con espinacas salteadas con pi?ones y ajitos.

- TROPICALES: se hace una salsa rosa con medio yogur desnatado, dos cucharadas de ketchup, 1 cucharada de mayonesa ligh y un chorrito de salsa perrins. se unta la berenjena y se rellencah con una mecla de surimi rallado, piña, maiz y lechuga

- DE GULAS: se unta la berenjena de piladelphia, quesio o tomate, lo que querais, y se rellenana de gulas salteadas al ajillo


bueno se puede hacer de lo quequerais, incluso de carne picada con cebolla, o de tortilla.... los que sean calientes se le da un golpecito de calor en el micro y ya ta

mjfor
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mejillones al vapor con salsa de pimenton

Mensaje por mjfor » 22 May 2007 23:09

mejillones con pimenton

ingredientes:
1 kg mejillones
aceite oliva
vinagre
pimenton picante y dulce.
laurel y limón

abrirlos en una olla tapada con una hoja de laurel y un trozo de limón.
separar las partes y poner en una bandeja.
con un pongo del caldo de los mejillones un chorrito de aceite y vinagre y media cucharada de pimenton dulce y un poquito de pimenton picante poner en una botella de vinagreras y con este ali?o adobar los mejillones.

Imagen :beso:

alAlba
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Mensaje por alAlba » 23 May 2007 10:57

No se si en este tipo de pasta nuestra raci?n serán también40 gr... que nos lo digan las jefas porque al ser fresca supongo que pesara? mas que la seca, . Lo que si pone es que se puede congelar hasta 8 meses o tres días en la nevera.
Una aclaraci?n: cuando pone 1 taza se refiere a una taza en la que quepa 250 ml de liquido (luego el solido puede pesar mas o menos pero esa taza es la que hay que usar siempre), es una taza de desayuno. ah, y 1 taza tambien corresponde a 16 cucharadas.


PASTA CASERA
Esto es lo que pone para la original, nosotras tendremos que tunear:
Salen alrededor de 500gr. Por 100gr: 250 cal, 4g de grasa (1g saturada),85 mg de colesterol, 259ng de sodio, 45g de carbohidratos, 2g de fibra, 9 gr de proteina.

Ingredientes::
2 tazas y 1/3 de harina (nosotras integral).
1/2 cucharadita de sal
2 huevos batidos
1/3 de taza de agua
1 cucharada de aceite de oliva o girasol

1. En un recipiente grande mezcla 2 tazas de harina y la sal. Mezcla los huevos, el agua y el aceite. A?ade esta mezcla a la harina y sal y remueve hasta homogeneizar.
2. Espolvorea la encimera con la harina restante y vuelca la masa sobre ella. Amásala hasta que está suave y elástica, entre 8 y 10 minutos. Cubrela y deja que repose durante 10minutos. Divide la masa en 4 porciones; alisa con el ridillo cada porci?n hasta obtener un cuadrado de 30,5cm de lado y unos 2 mm de grosor. Deja reposar sin cubrir 20 minutos y cortala en la forma deseada
3. Cuelga la masa dentro de casa, en un ra?l preparado o un tendal, para que se seque. Cuando está seca (dejala toda la noche o hasta que está totalmente seca), col?cala en un recipiente herm?tico y guardala máximo 3 dias en el frigo o 8 meses en el congelador.

PASTA CASERA DE ESPINACAS
salen alrededor de 625 gr.
Ingredientes:
2 tazas y 1/2 de harina (integral)
1/2 cta de sal
2 huvos batidos
1/4 de taza de agua
1/2 taza de espinacas cocidas, escurridas y picadas
1 cucharadita de aceite de oliva

Lo mismo que la receta anterior, pero en el paso 1 se añaden las espinacas al huvo el agua y el aceite

*** Las placas de lasaña o canelones, cora la masa, con un cuchillo o una rueda, entiras de 6cm de ancho (cuadrados de 6 cm para canelones). Para tallarines, tetuccini o fideos gruesos, enrolla la masa y cortala en diras de 3mm de ancho y 4mm para tallarines. Separa las tiras de los tallarines, desenrrolla y corta en 30 cm de largo, y los fideos el largo que querais.

Bueno, si alguna lo prueba ya me diré que tal, dede luego no parece dificil y los ingredientes muy lighT!

luzazul
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Mensaje por luzazul » 23 May 2007 11:15

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ENSALADA DE PASTA INTEGRAL

-pasta integral
-un tomate
-un pimiento morron (de bote)
-una latita de atun en aceite
-un huevo cocido
-unas aceitunas
-unas hojitas de lechuga
-aceite
-vinagre
-oregano

hacemos la pasta al dente,escurrimos y enfriamos debajo del grifo,dejamos escurrir un ratito mientras picamos un tomate en daditos, el pimiento tambien en daditos,escurrrimos bien el aceite del atun , desmenuzamos,picamos el huevo cocido las aceitunas y troceamos la lechuga, mezclamos todo esto con la pasta y ali?amos con un poquito aceite el vinagre y el oregano

argala
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Mensaje por argala » 24 May 2007 00:17

CARQUINYOLIS (galletas de almendra) (argala)
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Ingredientes:
100 g. de amendras crudas
2 huevos
1 limon o (gotas de esencia de limon)
25 g de fructosa
130 g de harina integral
50 gramos de almendra molida
1 cucharadita de levadura en polvo
media cucharadita de canela en polvo
unas gotas de anis o ( esencia de anis)

Formar un volcan con la harina ,almendra molida y levadura
en el centro se echa 1 huevo y la clara del otro,fructosa,raspadura de limon ,y canela
se trabaja un poco y se echan las almendras crudas enteras y el anis
se mezcla todo bien
y se hacen unas barritas largas, pintandolas con 1 yema de huevo,con un poquitin de agua
Se calienta el horno,
y se meten sobre un papel de horno para que no se peguen
durante ,20 0 30 minutos a 180º
hasta que esten doradas
se sacan y calientes,se cortan en diagonal,porque si se enfrian se rompen
se colocan otra vez en la bandeja del horno,y cuando estan secas,se doran

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Última edición por argala el 05 Jul 2007 15:29, editado 1 vez en total.

argala
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Mensaje por argala » 24 May 2007 00:18

LASA?A DE BERENJENA ,JAMON Y QUESO (argala)
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Ingredientes:
berenjena
tomate
esparragos trigueros
jamon york
queso en lonchas
queso rallado

Se corta la berenjena en rodajas a lo largo
y se mete al microondas para que se quede blandita 8 o 10 minutos
se pone una capa de berenjena,otra de tomate en rodajas,
otra de jamon york,otra de berenjena,otra de esparragos,
otra de queso en lonchas,otra de berenjena y se pone el queso rallado por encima.
se mete al horno 5 minutos 190 ?
y si se quiere mas doradito se gratina

[img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/us ... _queso.jpg[/img]

argala
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Mensaje por argala » 24 May 2007 00:21

PASTA CON SALSA DE PIMIENTO (argala)
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Ingredientes:
pasta
atun
aceitunas negras
pimiento del piquillo asado
Para la salsa:
un pocco de aceite
1 cebolla pequeña
3 pimientos del piquillo(si son pequeños 6) asados
leche o ( leche evaporada)
sal
Se pone el aceite en una sarten para hacer la salsa
se corta la cebolla y se pocha cuando esta pochada se añade los pimientos en trocitos y se tienen un poco con la cebolla
se le añade leche ,no pongo cantidad porque depende de lo espesa que se quiera la salsa,
pero es mejor no echar mucha y luego al triturar se puede echar mas
se tiene un poco al fuego y se sala,
se tritura con la batidora ,para que quede una salsa fina,si ha quedado muy espeso se echa un poco mas de leche
Se cuece la pasta de forma habitual
cuando esta cocida ,se pone en el plato,se echa el atun,las aceitunas,pimiento,y la salsa

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Inma_b
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Mensaje por Inma_b » 24 May 2007 20:46

ESPAGHETTIS INTEGRALES A LA BOLO?ESA
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Ingredientes:
250 g de spaghettis integrales
200 g de carne de ternera
300 ml de tomate triturado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picado
queso rallado
sal
pimienta
aceite de oliva
Elaboración:
En una sartén dorar ajo picado y cebolla picada, cuando está dorado tirar la carne picada y cuando está a medio hacer poner el tomate. Mientras se acaba de hacer el sofrito, hervir la pasta en abundante agua con sal durante 12 minutos (según tipo de pasta). Cuando está servirla con el sofrito por encima y con queso rallado.

ENSALADA CON MOZZARELLA Y ANCHOAS


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Ingredientes:
Lechuga rizada
Cherrys
Pepinillos en vinagre
Cebolleta tierna picadita
1 lata de anchoas
Mozzarella a trocitos
Aceite de oliva
Vinagre de M?dena
Sal

ALB?NDIGAS CON CIRUELAS PASAS, PI?ONES, MANZANA Y BRANDY

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Ingredientes:
300 g de alb?ndigas de ternera y cerdo
Pi?ones
Ciruelas pasas sin hueso
2 manzanas golden
1 chorrito de brandy
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva
Elaboración:
Poner un chorrito de aceite en la cubeta de la CHEFO y poner las alb?ndigas, salpimentar, poner un puñadito de pi?ones, después las ciruelas, las manzanas peladas y a trozos, salpimentar y echar un chorrito de brandy por encima. CHEFO, programa 91, 1'20 h.


espero q os gusten y que os animóis a hacerlas.

M?s recetas en mi blog :wink: :beso: :beso:

menorca33
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POLLO A LA PI?A (HORNO).

Mensaje por menorca33 » 24 May 2007 21:25

- Constramuslos de pollo (podeis poner lo que querais del pollo).
- 1 zanahoria cortadita.
- 1 cebolla cortada a juliana.
- Pimiento rojo y verde (yo lo tengo congelado a trocitos).
- 1 tarro de piña (4 rodajas con su jugo incuido).
- 2 manzanas peladas y cortadas a cuadraditos.
- Sal y especias al justo.

Horno a 180 grados en 1 hora.

No puse nada de aceite ya que lo hice dentro de la bolsa para hornear .... :wink:

Os pongo fotos:

Todos los alimentos dentro de la bolsa y en el horno.

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Terminado de asar:

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Mi raci?n:

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