Dos libros, dos recetas.:

Garfield
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Dos libros, dos recetas.

Mensaje por Garfield » 21 Sep 2007 20:47

Hace unas cuantas semanitas me compré dos libros de recetas para beb?s y niños. Uno lo vi recomendado en la web de Bebés y más y allí que me fui al Corte Inglés a buscarlo :lol: :lol: Y c**o me gusted, cay? en el carro :lol: :lol: :lol:
Claro, luego me puse a hojear libros y había otro que tambiénme gusted, baratito, baratito y uyyyyy tambiéncay? en el carro :lol: :lol: :lol:

El primero, "Nuevas recetas para beb?s y niños", de Graciela Bajraj, Editorial Alba.
Está estructurado por temas y las recetas vienen orientadas por "grupos" de beb?s/niños: para beb?s de los 4 a los 12 meses, para niños gorditos, para los remolones en masticar, para los que no les gusta la leche.
a mi me ha gustado mucho y la estructuraci?n también, y el hecho de que la receta sea para un tipo determinado de niño no significa que no se la puedas dar a otro, ya que no excluye ningún alimento.
Además, tambiénda algunos consejillos.
Por cierto, que esta misma autora tiene otro libro, que es la primera parte de éste, titulado "Recetas para beb?s y niños" con el mismo formato y estructura. Yo no lo tengo, pero c**o lo vea ... cae :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Y el segundo se llama "Cocinar para los niños", de la editorial Susaeta.
Este, por el precio que tiene, está muy muy bien. Vienen las recetas por edades y luego otras por temas: aperitivos, para lllevar de excursi?n, adaptar las comidas de los mayores, comidas para fiestas.
Trae fotos de todas las recetas y te indica cómo conservarlas y si se pueden o no congelar y el número de raciones que salen.
Además de unas cuantas páginas de "teor?a" :lol: :lol: :lol:

Espero que os sirva la información.

:beso:

mamienbreve
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Mensaje por mamienbreve » 22 Sep 2007 00:40

Pues a mi si que me sirve si señora!!! Yo que soy de poca imaginación cuando empiece a comer comiditas c**o las nuestras necesito algo de estos libros que me den ideas de c**o poder adaptar platos al peque.

Gracias :beso: :beso: :beso:

Garfield
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Mensaje por Garfield » 22 Sep 2007 12:47

Aquí van las dos recetas:

PASTELITO DE PESCADO.
1/2 filete grande o 1 pequeño de perca
1/4 de cebolla
1 cucharada de pan rallado
1 tomate maduro
3 cucharadas de nata
1 cucharadita de perejil muy picado
2 cucharaditas de aceite de oliva
sal

Escaldar el tomate en agua hirviendo durante 1 minuto y sumergerlo posteriormente en agua fría. Pelarlo y trocearlo.

Trocear el pescado y la cebolla y ponerlos en el vaso de una batidora el?ctrica. Añadir el pan rallado, el tomate, el perejil, la nata y una pizca de sal. Triturar hasta conseguir una pasta
Untar un molde individual con aceite y rellenarlo con la preparación.
Hornear a 170? durante 15 a 20 minutos hasta que el pastelito está cuajado.

NOTAS PROPIAS:
Yo puse la preparación en flaneras y las cuaj? al micro. No recuerdo cuánto tiempo fue, porque iba haci?ndolo a ojo hasta que lo vi cuajado.

Se lo serv? acompañado de bastoncitos de calabacín salteados, pero c**o no le gusta la verdura si no es en puré, pues la próxima vez igual se lo pongo en los flanes y así se lo camuflo :lol: :lol: :lol: :lol:

Ah y congel? alguna de las flaneras :D :D

Del libro: "Nuevas recetas para beb?s y niños"

:up:

Cocinillas1978
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Mensaje por Cocinillas1978 » 22 Sep 2007 12:51

Pues será de un libro para niños, pero pienso hacerla para mi :lol: :lol: :lol: :lol:

Garfield
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Mensaje por Garfield » 22 Sep 2007 12:58

CROQUETAS DE PESCADO

1 patata mediana (200 grs)
100 gr. de salm?n cocido
1 huevo ligeramente batido
2 cucharadas de zanahoria rallada
2 cucharadas de calabacín rallado
2 cucharadas de queso rallado fino
2 cucharadas de harina
2 cucharaditas de aceite de oliva

Cocer la patata al vapor o al micro hasta que está tierna.
En un cuenco, aplastarla y dejar que se enfrie.
Mientras, quitarle las espinas al salm?n.
Mezclar el pescado, el huevo, la zanahoria, el calabacín y el queso con la patata.
Formar las croquetas, rebozarlas en harina y sacudirlas para eliminar el exceso,
Freir las croquetas y escurrirlas sobre papel absorbente-

Se obtienen 2 raciones
Conservaci?n: la masa cruda se puede conservar, tapada, en el frigor?fico, un día.
Congelaci?n: congelar sin cocinar en raciones individuales
Sugerencia: se puede sustituir el salm?n por atún en conserva o por un filete de pescado blanco en trocitos. (hay que limpiarlo bien de espinas).

Del libro, Cocinar para los niños, Editorial Susaeta

NOTAS PERSONALES:
yo lo hice con medio filete de perca grande (el que me sobr? de la otra receta :lol: :lol: :lol: )
además, no me gustaba la idea de ponerle las verduras crudas, así que las rehogu? primero y las dejé enfríar.
Una vez hecha la masa, vi que era imposible formar croquetas con eso, así que la pasó por la sartén, no recuerdo si con algo de harina, para que espesara.
Ah, y yo las reboc? c**o unas croquetas normales, es decir, en huevo batido y pan rallado.

:up:
Última edición por Garfield el 22 Sep 2007 13:00, editado 1 vez en total.

Garfield
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Mensaje por Garfield » 22 Sep 2007 12:59

mamienbreve escribió:Pues a mi si que me sirve si señora!!! Yo que soy de poca imaginación cuando empiece a comer comiditas c**o las nuestras necesito algo de estos libros que me den ideas de c**o poder adaptar platos al peque.

Gracias :beso: :beso: :beso:
Por eso me los compré yo :wink: :wink: :wink:

Se me había olvidado decir que en el de Cocinar para los niños, tambiénvienen postres :wink:

Garfield
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Mensaje por Garfield » 22 Sep 2007 13:01

Cocinillas1978 escribió:Pues será de un libro para niños, pero pienso hacerla para mi :lol: :lol: :lol: :lol:
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

La verdad es que estaba buena :D :D :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

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Mensaje por mafibel » 22 Sep 2007 14:14

Yo en eso soy c**o los niños... así q tb me servir?n...lso voy a buscar...

Por cierto, el mi?rcoles estuve en Ikea y vi un libro de comidas para niños...no era caro, pero algunas cosas...c**o q no las vi muy prácticas...eso s?, me quedé en la cabecita con una receta de galletas para niños, q llevaban M&M's...me pareció una buena idea...

Garfield
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Mensaje por Garfield » 22 Sep 2007 14:20

mafibel escribió:Yo en eso soy c**o los niños... así q tb me servir?n...lso voy a buscar...

Por cierto, el mi?rcoles estuve en Ikea y vi un libro de comidas para niños...no era caro, pero algunas cosas...c**o q no las vi muy prácticas...eso s?, me quedé en la cabecita con una receta de galletas para niños, q llevaban M&M's...me pareció una buena idea...
Hab?rtela copiao :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

?Te imaginas en el Ikea sacando el block y poni?ndote a copiar una receta de un libro? :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

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Mensaje por usuario inactivo 021 » 22 Sep 2007 17:38

Garfield escribió:
mafibel escribió:Yo en eso soy c**o los niños... así q tb me servir?n...lso voy a buscar...

Por cierto, el mi?rcoles estuve en Ikea y vi un libro de comidas para niños...no era caro, pero algunas cosas...c**o q no las vi muy prácticas...eso s?, me quedé en la cabecita con una receta de galletas para niños, q llevaban M&M's...me pareció una buena idea...
Hab?rtela copiao :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

?Te imaginas en el Ikea sacando el block y poni?ndote a copiar una receta de un libro? :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
yo directamente le hago una foto a la pag. :D :lol: :lol: :lol:

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