Puding de magdalenas y queso:

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enkybcn
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Puding de magdalenas y queso

Mensaje por enkybcn » 18 Oct 2007 02:41

Hola, hola he resucitado para poneros los dientes largos :lol: bueno hoy he rescatado del baul de los recuerdos una receta que originalmente puso quebueno, pero que yo me encargue de personalizar por dos veces, lo hice de limon y de chocolate, ya ni recuerdo c**o era la original :lol: :lol:. Ahora le ha tocado el turno al cafe, tengo una parrillada el domingo con unos amigos, y resulta que una de mis amigas es muy especial con los postres solo le gustan los de chocolate o lo de cafe, de chocolate no podia hacerlo porque su madre nos obsequiara con un pastel de chocolate, asi que a mi me quedaba el reto de intentar hacer mi famoso puding ese que soy consciente que me apodere de quebueno :lol: :lol: :lol: pero adapatarlo al gusto de mi amiga. Bueno el olor y la presencia me han quedado inmejorables, el gusto he probado la masa aun sin cocer y estaba genial. Que ganas de que llegue mañana para incarle el diente es que la he echo esta noche y se esta enfriando. En fin os dejo la receta por si quereis intentarlo, seguramente en breve hare otra variacion pero esta vez de turron de jijona, :lol: :lol: :lol: :lol: la verdad es que cuando me gusta algo me gusta sacarle el maximo partido, porque es la receta que menos engorda.

Puding de magdalenas y queso al cafe

Ingredientes
10 magdalenas normales
6 cucharadas soperas de café (yo uso descafeinado de cafetera, ya echo)
1 yogurt natural
3 cucharadas de postre de café
60 grs de queso de burgos
200ml de nata ligera
2 huevos
62,5 ml de leche de soja

Preparación
Desmigar las magdalenas en una fuente, seguidamente ba?arlas con la nata, echando todo el carton poco a poco por encima de ellas para que vaya empapando, seguidamente hacemos lo mismo que con la nata pero con las cucharadas soperas de café, poquito a poco para que empape bien y coja sabor. Mientras cogi el yogurt natural y le eche las tres cucharadas de postre de café y lo remov? bien, y una vez bien mezclado lo eche en la fuente y ya seguidamente el resto de ingredientes, lo unico que la leche la echo después del queso porque yo uso los burgos que vienen en tarrinas individuales que tienen 60grs exactos pero en liquido cogen los 62,5 de leche. Por ultimo lo bati todo bien con la batidora y lo metú al microondas 15 minutos. Dejar enfriar y listo para comer.

Espero que os guste, y poder en breve poner el de turron :beso:

Encarni

kirby
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Mensaje por kirby » 18 Oct 2007 04:39

Humm que pinta mas buena tiene
guardado queda cuando pueda lo hago y ya te dire
c**o me ha salido
Una pregunta es necesario añadirle la leche de soja?
lo digo porque yo no la uso y no me apetece comprar un brik de litro para echarle solo esa cantidad
:( :( :( :( :(

antonia170960
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puding de magdalenas y queso alcafe

Mensaje por antonia170960 » 18 Oct 2007 11:57

tengo :duda: :duda: una duda
podrias explicar lo de la leche que equivale a 62,5 de liquido
? no se le echa azúcar?

shamira
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Mensaje por shamira » 18 Oct 2007 12:38

Tiene que estar buenisimo me lo apunto para hacerlo, pero perdona me podrías explicar si con chocolate cómo lo hago, porque mi marido seguro lo prefiere de chocolate más que de caf

enkybcn
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Mensaje por enkybcn » 18 Oct 2007 13:41

Hola muchas gracias por vuestros halagos, la verdad es que siempre lo digo, pero es que con vosotras da gusto publicar las recetas. Y la verdad que con mi familia tambien da gusto cocinarlas siempre lo encuentran todo bueno, asi da gusto :lol: .

Bueno a lo que iba las dudas que me habeis planteado, a ver lo de la leche de soja, yo se la añado porque soy alergica a la leche desnatada, entonces para que no me de alergia tengo que poner soja. Pero si tu no la usas pon la leche que tu uses normalmente, esa cantidad de leche es para que no quede echo una masa super espesa. Otra duda que me planteais es lo de la medida de la leche, a ver son unas tarrinas pequeñas de quesitos burgos, c**o no las llenan del todo pues la tarrina en si coge un poco mas de lo que en realidad pesa el quesito en si. Otra cosa que me preguntais es el azucar, yo particularmente no le echo azucar porque al comprar magdalenas normales ya son dulces por si solas y entonces estaria muy empalagoso para mi gusto, pero c**o la cocina no es una ciencia exacta cada cual que haga sus propias improvisaciones.
Y por ultimo la variacion con chocolate, la verdad que con chocolate fue de la primera forma que lo hice, aqui te anoto la receta

Ingredientes:
-8 Magdalenas de chocolate la bella easo
-2 huevos (se me olvidaron esta vez, jejejeje)
-? Vaso de leche de soja
-2 Cucharadas de cola-cao
-1 Brik de nata ligera
-Canela
-100g de queso fresco (burgos)
-Nueces
-Pasas
- Jarabe de hervir peras (las herv? con 25 gr. de azúcar el zumo de un limón y el agua suficiente para hervir dos peras)
MundoRecetas.com

Instrucciones:
Todo a la batidora (menos el jarabe, las pasas, las nueces y la canela)

Una vez bien batido todo añadimos las nueces y las pasas, untamos el molde con el jarabe y ponemos toda la mezcla en el molde y le espolvoreamos por encima la canela. Y ya lo metemos al microondas (si tenéis grill en la opción combinada) durante 15 minutos. Dejar enfriar y a comer

Bueno esta es la receta que hice mas parecida a la original, luego ya fui suprimiendo cosas y otras cambiandolas. Que c**o he dicho antes la cocina no es una ciencia exacta. Ahhh una cosita si cuando este frio lo emplatas y lo metes al frigo esta buenisimo yo lo cubro con film para que no se me endurezca. Y lo del grill con el molde de silicona no lo uso, ahora le pongo 15 minutos en el microondas normal a su maxima potencia.

Espero haberos ayudado, si teneis mas dudas me las preguntais que para eso estamos. :beso: :beso:

Encarni

quebueno
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Mensaje por quebueno » 19 Oct 2007 10:28

jejej hola tuneadora... :lol:
si q está bueno y tu tuneo mejor!! :plas: :plas: :plas:

Bandolera
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Mensaje por Bandolera » 19 Oct 2007 10:29

Me anoto las recetitas :plas:

shamira
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Mensaje por shamira » 19 Oct 2007 10:31

MUCHAS GRACIAS POR CONTESTAR :beso:

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