Necesito ayuda:

Toda la Gastronomía a tu alcance
sara84
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 601
Registrado: 28 Oct 2007 01:00
Ubicación: tarragona,perdia por el monte!
Contactar:

Necesito ayuda

Mensaje por sara84 » 29 Feb 2008 13:28

Hola a todos y gracias por adelantado, necesito ideas para el piscolavis de la fiesta de cumpleaños de mi hijo,cumple un añito el dia 9 pero le aremos una fiestecita el dia 8 y no se k hacer,havia pensado en hacer pan con tomate y embutidos,pero no se k mas tampoco kiero cosas muy elaboradas ya k tambien tengo k hacer 3 pasteles y ya sabeis, seremos unos 28 invitados,m ayudais?

malutapia
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 936
Registrado: 17 Dic 2004 01:00

Mensaje por malutapia » 29 Feb 2008 15:29

Para 28.-...... Si que vas a tener trabajo!!!

Cuando vienen muchas personas a mi casa hago un pastel de bonito que se hace enseguida en un molde de los que tienen un agujero enmedio, tipo de rosca. Después lo pongo en la mesa en una bandeja bonita y en el agujero le pongo mayonesa. Al lado un plato de rebanaditas de pan tostado en el horno. Luego ya cada uno coge una rebanada de pan tostada y una rodajita de pastel y monta su canape con un poco de mayones encima. También puedes hacer tú los canapes, pero con tantas personas con garbo y gracia les comentas c**o se montan su canap?. Así trabajas un poco menos. Este pastel así cunde mucho. Con 3 pasteles y más cosas creo que tienes para 28...
Te pongo la receta que hago:

PASTEL DE ATUN:

-3 huevos
- 3 latitas de atún
-2 latitas de pimiento morron ( de esas pequeñas que viene un solo pimiento)
-1 bote de Leche Ideal
- Sal, pimienta, nuez moscada...

A veces para dar un poquito más de color le pongo un poco de tomate frito.

Se bate todo con la batidora o thermomix. Se pone en un molde y al horno 180º hasta que cuaje, aproximadamente 45 minutos..
Da la sensaci?n de pastel de cabracho, nadie diréa que es de latas de atún

sara84
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 601
Registrado: 28 Oct 2007 01:00
Ubicación: tarragona,perdia por el monte!
Contactar:

Mensaje por sara84 » 29 Feb 2008 15:55

Ostras esto del pastel lo are asi lo puedo tener exo del dia anterior,Gracias :wink:

malutapia
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 936
Registrado: 17 Dic 2004 01:00

Mensaje por malutapia » 29 Feb 2008 15:59

El día enterior se puede hacer y está muy bueno, de hecho yo lo he hecho así algunas veces. Pero está mucho más rico recién hecho o hacerlo unas pocas horas antes. Porque muchas horas en la nevera suda un poquito. Puedes probar a dejarlo batido en el molde en la nevera y al día siguiente es solo hornearlo...

glox
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 410
Registrado: 01 Oct 2007 01:00
Ubicación: Barcelona

Mensaje por glox » 29 Feb 2008 16:09

Tiene buena pinta y es muy facil :D una duda :nodigona: en el horno lo pones tal cual con el fuego de abajo y no es a baño maria ni nada??

:beso: :beso:

malutapia
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 936
Registrado: 17 Dic 2004 01:00

Mensaje por malutapia » 29 Feb 2008 16:34

Con el baño maria me imagino que quedaré más esponjoso, yo nunca lo he hecho así. Pero poniendolo solo en el horno sale muy bueno y es más cómodo, sobretoso cuando es para tantos...

malutapia
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 936
Registrado: 17 Dic 2004 01:00

Mensaje por malutapia » 29 Feb 2008 16:37

Y de dulce acabo de poner en otro post de thermomi un brownie hecho en 5 minutos en el microondas. Te pongo la receta. Lo único que no lo puedes desmoldar. Encima puedes poner chuches de decoración c**o moras, fresitas...



BROWNIE EN EL MICROONDAS

(La receta me la dió la hermana de Susana Crisol)


- 4 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas de cola-cao
Meter en el microondas unos minutos (2') hasta que la mantequilla esté
derretida.
Sacar y mezclar bien.
Añadir:
- 2/3 taza (de tú) de harina
- 1/2 taza (de tú) de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de levadura
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de leche
- nueces (al gusto)
Se mezcla todo muy bien y se mete en el microondas unos 5 minutos (o hasta
que la superficie no está mojada, no está hecha) a potencia míxima.
-

chocolate de cobertura (fondant)
Se derrite el chocolate (yo lo hago con un poco de leche) en el microondas
y se echa por encima del brownie...

.

roski
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 12020
Registrado: 18 Ene 2007 01:00
Ubicación: noia

Mensaje por roski » 29 Feb 2008 16:48

MUY BUENO LO DEL PASTEL :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: PERO c**o LO ACOMPA?AS ??????????UN BICO :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

malutapia
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 936
Registrado: 17 Dic 2004 01:00

Mensaje por malutapia » 29 Feb 2008 17:02

El pastel de atun lo pongo en un molde de corona y en el centro mayonesa. En el borde exterior lo decoro con tomare frito y si quiero trabajar un poco más con lechuga cortadita fina. Lo acompañas de rodajitas de pan que bien o lo compras en las pastelerías ya hechas. O cortas el pan en rebanadas finitas y las tuestas en el horno. Yo en eso no me complico las compro hechas. Después pongo empanadas, que suelo comprar en una pasteler?a. tortillas de patatas, sandwiches.... eso va en gustos. Es una merienda cena de picoteo...

seviyana85
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 808
Registrado: 09 Oct 2007 01:00

Mensaje por seviyana85 » 29 Feb 2008 17:09

toma te dejo aqi entrantes y pasteleria salada qe viene mu bien tb pa las fiestass

http://cocinapasteleria.blogspot.com/se ... a%20salada

http://cocinapasteleria.blogspot.com/se ... /Entrantes

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados