receta con solomillo de cerdo..:

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usia
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receta con solomillo de cerdo..

Mensaje por usia » 12 May 2008 19:33

hola, necesito que me deis alguna receta para hacer dos solomillos de cerdo...es que la ultima vez que los hice me quedaron duros y no se si fue que pase un poco la carne ? lo que fue..

GATASOLE
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Mensaje por GATASOLE » 12 May 2008 22:52

hola soy nueva por estos lugares pero creo que tengo alguna receta que te puede ayudar con los solomillos.
1ª EN HOJALDRE.

EXTIENDE UNA LAMINA DE HOJALDRE, COLOCA UNAS LONCHAS DE BACON, ENCIMA OTRAS DE QUESO (DEL QUE MAS TE GUSTE) Y ENCIMA EL SOLOMILLO LIGERAMENTE SALADO. ENVOLVER CERRANDO Y UNTANDO EL HOJALDRE CON HUEVO BATIDO. METER AL HORNO 160? APROXIMADAMENTE 1 HORA Y MEDIA.
YO LO PONGO EN MEDIO DEL HORNO Y SOLO CON EL FUEGO DE ABAJO, EL HOJALDRE SE VA DORANDO SOLO.
SACAR DEL HORNO DEJAR REPOSAR UN POCO Y CORTAR EN RODAJAS.
TAMBIEN PUEDES SUSTITUIR EL QUESO POR FOIEGRAS

2ª CON SALSA DE SOJA Y MIEL.

SALPIMENTA Y UNTA LOS SOLOMILLOS CON MIEL, NO TE DE MIEDO LA CANTIDAD, A?ADIR LA SALSA DE SOJA c**o MEDIO VASO , TAPAR LA FUENTE CON PAPEL FILM QUE AGUANTE EL MICROONDAS Y METER EN EL MICROONDAS 600 ? c**o 5 MINUTOS.
PUEDES IR CONTROLANDO ABRIENDO UN POCO EL PLASTICO Y PINCHANDO HASTA QUE VEAS QUE NO SALE LIQUIDO ROSADO (SEGUN DE GUSTE DE SECO). CON PATATAS FRITAS ESTA MUY BUENA LA SALSA.

ESPERO HABERTE SERVIDO DE AYUDA SI TIENES ALGUNA DUDA AQUI ESTOY :D :D :D :up: :up: :beso: :beso:

bangalore
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Mensaje por bangalore » 13 May 2008 02:19


Lunita77
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Mensaje por Lunita77 » 13 May 2008 09:55

Yo lo hago de esta forma y no quedan nada duruos.

Cortar el solomillo en lonchas no muy gordas, mejor cortalas al vies parque que queden un poco mas largas. Lo vas poniendo en un plato o bandeja, les echas sal y cortas unos ajos en laminas y los echas sobre el solomillo. Lo dejas c**o una hora (o el tiempo que puedas tenerlos mas o menos de una hora, tampoco pasa nada).

En una cazuela, pones aceite y los vas friendo el solomillo, hasta que coja colorcillo. Yo los voy dejando a un lado de la cazuela. Cuando tengas todos fritos hechas dos cucharadas soperas de mermelada de melocoton o albaricoque. Tapas la cazuela y les dejas que den un hervor.

Ya veras que sabor mas bueno. :rico:

usia
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Mensaje por usia » 13 May 2008 13:02

muchisimas gracias a todas lunita, bangalore y gatasole ahora tengo que ver por cual me decido tienen todos una pinta estupenda y me gustan todos :lol: .. mil gracias :beso: :beso:

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