Pastel de verduras al Grana Padano:

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Angel
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Pastel de verduras al Grana Padano

Mensaje por Angel » 21 Ago 2005 19:45

Pastel de verduras al Grana Padano

150 gr. Grana Padano
1 calabacín mediano
1 cebolleta
1 pimiento verde carnoso mediano
1 pimiento rojo carnoso mediano
1 berenjena mediana
3 tomates medianos maduros
3 huevos
1 brik 200 cl nata culinaria
1 ramillete de tomillo
sal
aceite de oliva virgen
mantequilla para untar
pimienta negra recien molida


Partimos la verdura en daditos. El tomate pelado sin semillas y en daditos.

En una cazuela ponemos aceite de oliva a calentar y vamos pochando en este orden: cebolla, sin que cambie de color los pimientos, a los 4 min la berenjena, a los 4 el calabacín y al rato el tomate y tomillo. Salpimentamos y dejamos tapado cociendo muy suave durante media hora. Al terminar, sacamos el tomillo y dejamos reposar.

En un bol grande, batimos los huevos, nata y mitad del queso. Agregamos la verdura y removemos bien.

En una fuente de horno, untamos de mantequilla, espolvoreamos con parte del queso, ponemos la verdura, y espolvoreamos con el resto del queso. Tapamos con papel aluminio, agujereamos un poco y al horno previamente calentado a 200º, metemos y dejamos 45 min a 180º. Cuando queden 5 minutos quitamos el aluminio y gratinamos hasta el final. Sacamos y dejamos reposar.

Los ingredientes

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Vamos pochando muy suavemente

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Removemos con el huevo, nata y queso

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Pasamos a una fuente de horno, untada en aceite y espolvoreada de queso

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Cubrimos con aluminio y hacemos agujeros

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Al final se gratina 5 min, una delicia

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Y a disfrutar de una delicia de verduras

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Saludos. 8)
Última edición por Angel el 21 Ago 2005 20:16, editado 1 vez en total.

JosefinaGonz?lez
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Mensaje por JosefinaGonz?lez » 21 Ago 2005 19:58

Angel incluso a mí que no soy verdulera (en el buen sentido de la palabra) me has convencido. :up: Fabuloso!

Pilarin30
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Mensaje por Pilarin30 » 22 Ago 2005 02:37

Qué es grana Padano? :o

Marco
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Mensaje por Marco » 22 Ago 2005 09:44

Pilarin30 escribió:Qué es grana Padano? :o
Es un queso muy parecido al Parmigiano (Parmesan), estacionado, que se suele rallar.

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ginger
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Mensaje por ginger » 22 Ago 2005 10:27

Nada mas con verlo ya me puedo imaginar c**o estará de rico.

Pilarin30
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Mensaje por Pilarin30 » 22 Ago 2005 12:40

Marco escribió:
Pilarin30 escribió:Qué es grana Padano? :o
Es un queso muy parecido al Parmigiano (Parmesan), estacionado, que se suele rallar.

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:beso: Gracias marco!

sevillista
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Mensaje por sevillista » 22 Ago 2005 14:47

riquisimo :rico:

kiwi
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Mensaje por kiwi » 23 Ago 2005 02:59

:o :o :o :o IMPRESIONANTE :up:

bayahibe
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Mensaje por bayahibe » 23 Ago 2005 11:41

?DONDE SE PUEDE COMPRAR ESE QUESO?....SEGURO QUE EN EL CORREFU c**o TODO :lol:

Angel
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Mensaje por Angel » 23 Ago 2005 12:01

bayahibe escribió:?DONDE SE PUEDE COMPRAR ESE QUESO?....SEGURO QUE EN EL CORREFU c**o TODO :lol:
Ese de la foto de mi receta es de Lidl. El grana padano es un tipo parmesano, lo encuentras tb en el c.i., Alcampo, etc. 8) Tb puedes usar manchego tipo flor de esgueva.

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