MI PAN...PASITO A PASITO??:

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auro44
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MI PAN...PASITO A PASITO??

Mensaje por auro44 » 29 May 2006 17:38

:) Bueno c**o muchas me lo hab?is pedido y aunque yo creo que ya hay muchos paso a paso, os voy a poner, c**o yo lo hago.....en esta ocasión, hice panecillos o bollos c**o los queréis llamar :wink:
Empecemos:

INGREDIENTES
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330 GR. DE AGUA+ UN CHORRITO DE MIEL+ UNA CDA. DE ACEITE+ 1 CDA. DE LECITINA, programamos 1 m. 37? vl 2
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DESTAPAMOS, A?ADIMOS 1 SOBRE DE LEVADURA y programamos unos segundo a vl. 6
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DESTAPAMOS, ECHAMOS 600 GR. DE HARINA DE FUERZA y programamos 2 m. a vl. espiga
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DESTAPAMOS Y A?ADIMOS 120-130 GR. DE MASA MADRE LIQUIDA y programamos 3,1/2 a vl espiga
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CUANDO FALTE 1 M. A?ADIR UNA CDITA. BIEN COLMADA DE SAL POR EL BROCAL
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DESTAPAMOS Y NOS ENCONTRAMOS CON LA MASA ASI una vez sacada la masa, el vaso tiene que quedar casi limpio
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PONEMOS LA MASA SOBRE UNA SUPERFICIE ENHARINADA
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HACEMOS UN ROLLO Y LO DIVIDIMOS EN TROZOS MAS O MENOS IGUALES
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CADA TROZO LO ESTIRAMOS CON EL RODILLO DE FORMA QUE QUEDE MAS ANCHO POR UN LADO QUE POR EL OTRO...y lo enrollamos
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Y QUEDARA APROX. ASI....la forma es un poco sospechosa. :nodigona: ..pero luego se arregla :lol: :lol: :lol:
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LOS TAPAMOS CON UN PAÑO y a dejar levar hasta que doblen su volumen, entre 1 y 1,30 horas
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AQUI YA LEVADOS...se me quedo pequeña la bandeja
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AHORA VIENE EL MOMENTO DE LOS CORTES....cortar con un cuter de forma decidida y profunda (sin pasarse, no vaya a salir el cuter por el otro lado) :dientes:
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NO OS ASUSTEIS, AL CORTARLOS SE DESIFLAN BASTANTE....pero luego en el horno con el calorcito recuperan
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AQUI YA EN EL HORNO..VEIS c**o HAN SUBIDO
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Y AQUI RECIEN SACADITOS....se me juntaron bastante..pero no importa, estan igual de ricos
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Bueno pues ya esta....espero que os haya quedado bastante claro, pero si tenéis alguna duda...ya sab?is, a preguntar :wink:

:beso: :beso: :beso:

lunas
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Mensaje por lunas » 29 May 2006 17:42

:plas: :plas: :plas: :plas: a esta mujer que le den las dos orejas y el rabo :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
menudas barritas :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Mensaje por rociobrujita1 » 29 May 2006 17:43

:o :o :o
madre miaaaaaaa
de esta lo vuelvo a intentar q ya no lo iva a hacer mas (porqeu era una verguenza lo9 q me salia)
:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
gracias por el trabajo
en cuanto lo haga te lo ense?o
:beso: :beso: :beso:
(espero q el horno colabore) :nodigona:

Susita
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Mensaje por Susita » 29 May 2006 17:46

:o :o :o Joer, yo te daba el toro entero :o :o

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Fantastico Auro :beso:

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Mensaje por Erruki » 29 May 2006 17:47

Muy interesante tu paso a paso :up: lo haceis tan fácil que entran ganas de hacerlo ahora mismo y que pinta esos panecillos para un bocata :babas: :babas: yo le tengo mucho respeto a esto de las masas y ellas lo saben :lol: :lol: :lol: :beso:

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Mensaje por auro44 » 29 May 2006 17:48

lunas escribió::plas: :plas: :plas: :plas: a esta mujer que le den las dos orejas y el rabo :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
menudas barritas :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

araceli
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Mensaje por araceli » 29 May 2006 17:51

Auro tu pulverizas con agua los panecillos?
otra cosa la masa madre la tienes hecha de antes no?. muy ricos . voy a hacerlos yo , a ver c**o me quedan :beso: :beso:
los congel así

ivy
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Mensaje por ivy » 29 May 2006 17:52

ese pan sale estupendo. :plas:
Auro, yo lo hago c**o tu, pero pongo 1/3 del cubo de levadura fresca del mercadona. No sabía que el equivalente en masa madre eran 120 o 130 gr.

?has notado mucha diferencia entre la masa líquida y el cubo de levadura? Es por si me decido a hacer la Eric Kaisser.... :wink:

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Mensaje por auro44 » 29 May 2006 17:57

araceli escribió:Auro tu pulverizas con agua los panecillos?
otra cosa la masa madre la tienes hecha de antes no?. muy ricos . voy a hacerlos yo , a ver c**o me quedan :beso: :beso:
los congel así
No yo no los pulverizo.
La masa madre la tienes que tener hecha y cada vez que la empleas tienes que alimentarla,...Araceli, vale la pena hacerla :up: por ahi esta la receta y un paso a paso de Reme....si no lo encuentras te lo pongo :wink:

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Mensaje por usuario999 » 29 May 2006 18:00

:( me hacia un bocadillo con eso puafsssss :beso: :beso: :beso:

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