ARROZ MEDITERRANEO (FOTOS):

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rasansan
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ARROZ MEDITERRANEO (FOTOS)

Mensaje por rasansan » 29 May 2006 21:41

Esta fu铆 la comida de ayer domingo Arroz Mediterraneo, que en casa gusta mucho :up:

Aqui teneis la receta, es del libro Cocina Sana

ARROZ MEDITERRANEO

1 PASO:
4 dientes de ajo grandecitos
1 cubilete de hojas de perejil
2 y 1/2 pastillas de caldo de verduras o sal
50 gr de zumo de naranja
50 gr de zumo de lim贸n
800 gr de agua
azafr?n
1 cayena (opcional)

2 PASO: sofrito
100 gr de aceite
100 gr de pimiento verde
100 gr de pimiento rojo
200 gr de tomate natural triturado
2 dientes de ajo

3 PASO:
100 gr de jud铆as verdes frescas* o congeladas troceadas
100 gr de alcachofas frescas* o congeladas partidas en cuartos
100 gr de coliflor fresca o congelada
50 gr de guisantes frescos o congelados
100 gr de calabacines sin pelar
100 gr de champi帽贸n fileteado

4 PASO:
330 gr de arroz

PREPARACI?N:

PASO 1:
Ponga en el vaso los ajos, perejil y los calditos, y trocee 15 segundos en velocidad 4.
A continuaci贸n a?ada el resto de los ingredientes del paso 1 y triture durante 20 segundos en velocidad 8.
Saque y reserve

PASO 2:
Sin lavar el vaso, ponga los ingredientes del paso 2.
Trocee de 6 a 8 segundos en velocidad 3 1/2
Programe despues 5 minutos a 100潞 en velocidad 1

PASO 3:
Ponga la mariposa en las cuchillas.
A帽ada a lo anterior los ingredientes del paso 3 y programe 7 minutos, 100潞 en velocidad 1

PASO 4
Eche el arroz y programe 3 minutos, 100潞 en velocidad 1.
A帽ada el l铆quido del paso 1 que ten铆amos reservado y programe 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 (ponga sobre la tapadera el cestillo invertido para que no le salpique)
S?quelo despu茅s a una fuente de servir amplia y baja para que quede el arroz bien extendido, remu?valo con la esp谩tula para que absorba el l铆quido y sirva.

NOTA:
Si ve que queda caldoso, no se preocupe, con los minutos de reposo el arroz absorbe el caldo y queda en su punto
*Si pone las verduras frescas p?rtalas finitas


El caldo reservado
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El sofrito
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Las verduras
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Con el arroz
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Ya puesto el caldo
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En plena marcha la Thermo
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Y aqui el resultado
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Buenisimo :up:

:wink:
脷ltima edici贸n por rasansan el 20 Jul 2006 09:54, editado 1 vez en total.

solsol
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Mensaje por solsol » 29 May 2006 21:47

:plas: :plas: ya te digo que tenia que estar bueno :plas: :plas:

anvi
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Mensaje por anvi » 29 May 2006 21:50

con lo que me gusta el arroz!!!!!tiene una pinta deliciosa !!!!!!!! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso:

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Mensaje por maraos » 29 May 2006 21:50

RIQU脡SIMOOOOOOO..................


:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

remipi
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Mensaje por remipi » 29 May 2006 21:52

Con lo q me gusta el arroz a mi.............

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Mensaje por kissy24 » 29 May 2006 21:52

Pon la receta! que tiene una pintaaaaaaaaaaaaaaaa

Celia--
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Mensaje por Celia-- » 29 May 2006 21:55

:o :o :o Que pinta tiene, madre miaaaa :o
La recetilla porfaaaa :beso:

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Mensaje por comoju » 29 May 2006 21:56

Me encanta este arroz y en casa lo piden muchas veces..... esta realmente rico :D :D :D :D

Meritxell
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Mensaje por Meritxell » 29 May 2006 22:00

Qu茅 maravilla de arroz, felicidades guapa!!!! :beso: :beso: :beso:

canelona
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Mensaje por canelona » 29 May 2006 22:01

:o :o :o Se llama mediterr?neo, yo vivo al lado....?y no lo he probado??

Con la buena pinta que tiene, ahora mismo me comia un platito, hasta para cenar.

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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