MousaKa de atún
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Light
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 3 latas de atún
- aceite, sal, pimienta y orégano
- queso para fundir
Instrucciones:
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm (mas o menos) lavarlas y secarlas, colocarlas en una fuente de microndas y taparlas con film, hacerles unos agujeritos al film, ponerlo en el microndas unos 10-12 min a máxima potencia.
Mientras en una sarten se rehoga la cebolla, a mitad le le añade el pimiento a trocitos y cuando esté todo bien pochadito y blandito lo pasamos por la batidora o trituradora pero muy suave, que se noten un poco los trocitos, entonces lo volvemos a echar a la sartén, añadimos las latas de atún bien escurridas, un poquito de orégano, sal y pimienta al gusto.
Una vez que las berenjenas ya están blanditas se colocan por capas en una fuente para gratinar, capa de berenjenas, capa de sofrito de atún, capa de berenjenas, capa de sofrito y por último espolvorear con un poquito de queso rallado (también se le puede poner pan rallado por encima) y se gratina un poquito (5 min aprox).
Mientras en una sarten se rehoga la cebolla, a mitad le le añade el pimiento a trocitos y cuando esté todo bien pochadito y blandito lo pasamos por la batidora o trituradora pero muy suave, que se noten un poco los trocitos, entonces lo volvemos a echar a la sartén, añadimos las latas de atún bien escurridas, un poquito de orégano, sal y pimienta al gusto.
Una vez que las berenjenas ya están blanditas se colocan por capas en una fuente para gratinar, capa de berenjenas, capa de sofrito de atún, capa de berenjenas, capa de sofrito y por último espolvorear con un poquito de queso rallado (también se le puede poner pan rallado por encima) y se gratina un poquito (5 min aprox).
Fuente: Inventada
Enviada por Zasi (ver más recetas de Zasi)
Publicada el 12 de septiembre de 2006 a las 13:25
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