Croquetas de huevos de codorniz
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
18 huevos de cordornizMantequilla o aceite ( opcional )
Leche
Harina
Sal
Pan rallado y un huevo para rebozar
Instrucciones:
Se cuecen los huevos en agua y sal. Cuando estan cocidos se pelan y se reservan.
En una sartén ponemos la mantequilla o aceite ( no os puedo decir las medidas pq yo lo hago a ojo ) y se hace una bechamel con la harina, la leche y la sal. Cuando tenga el punto exacto, no debe estar muy espesa, se saca a una fuente y se van metiendo uno a uno los huevos de codorniz y q los cubra la bechamel. Lo dejamos enfriar.
En un plato batimos el huevo, y cuando la bechamel está fria se va cogiendo con una cucharita huevo por huevo y se va metiendo en el pan rallado, huevo batido y otra vez pan rallado, y se frie en abundante aceite caliente.
Espero q os guste, está buenisimo y facil de hacer.
En una sartén ponemos la mantequilla o aceite ( no os puedo decir las medidas pq yo lo hago a ojo ) y se hace una bechamel con la harina, la leche y la sal. Cuando tenga el punto exacto, no debe estar muy espesa, se saca a una fuente y se van metiendo uno a uno los huevos de codorniz y q los cubra la bechamel. Lo dejamos enfriar.
En un plato batimos el huevo, y cuando la bechamel está fria se va cogiendo con una cucharita huevo por huevo y se va metiendo en el pan rallado, huevo batido y otra vez pan rallado, y se frie en abundante aceite caliente.
Espero q os guste, está buenisimo y facil de hacer.
Enviada por crisda (ver más recetas de crisda)
Publicada el 30 de marzo de 2005 a las 01:49
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