spätzle (thermomix)
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 3
Tiempo de cocción: 20 Horno
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
* 500 grs. harina* sal
* 2 huevos
* 375 cl agua (3/8 l. de agua)
Instrucciones:
Poner todos los ingredientes en la thermomix. Mezclar todo durante 2'5 min en velocidad 6.
Una vez tengamos la masa hecha, se va introduciendo en el aparato para spätzle o en un colador de agujeros grandes (como los de escurreverduras de acero), dejamos caer los trocirtos de masa en agua con sal hirviendo, cuando suban y floten en la superficie (mas o menos 1 minuto, pero depende del tamańo) "pescar con un colador y echar en agua fria para parar la coción.
Escurrir y rehogar en 50 gr. de mantequilla en una sartén.
Nota: Nosotros en vez de rehogarlos, los pusimos en una fuente de horno, y le ańadimos un poco de salsa bolońesa (restante de otra vez), mezclamos, pusimos queso por encima y los pusimos 10 minutos en el horno a 200ş (resistencia superior e inferior) y luego 10 minutos más a gratinar.
Gracias JosefinaGonzález!
Una vez tengamos la masa hecha, se va introduciendo en el aparato para spätzle o en un colador de agujeros grandes (como los de escurreverduras de acero), dejamos caer los trocirtos de masa en agua con sal hirviendo, cuando suban y floten en la superficie (mas o menos 1 minuto, pero depende del tamańo) "pescar con un colador y echar en agua fria para parar la coción.
Escurrir y rehogar en 50 gr. de mantequilla en una sartén.
Nota: Nosotros en vez de rehogarlos, los pusimos en una fuente de horno, y le ańadimos un poco de salsa bolońesa (restante de otra vez), mezclamos, pusimos queso por encima y los pusimos 10 minutos en el horno a 200ş (resistencia superior e inferior) y luego 10 minutos más a gratinar.
Gracias JosefinaGonzález!
Fuente: JosefinaGonzález
Enviada por monike (ver más recetas de monike)
Publicada el 17 de septiembre de 2006 a las 11:40
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