magra en salsa de pimientos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
necesitamos un chino o colador para la salsa, asi no habra tropezonesIngredientes:
- kilo y medio de carne magra (cerdo)- 2 ó 3 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla grande
- 3 tomates
- 2 ó 3 ajos
- vino blanco
- sal y pimienta
Instrucciones:
- cortamos la carne en tacos, salpimentamos y la sofreimos bien, se reserva
- en el mismo aceite se hace un buen sofrito con los pimientos, la cebolla y los ajos
- añadimos el tomate y dejamos consumir el agua,
- trituramos el sofrito, pasamos por el chino o colador y le echamos encima de la carne
- añadimos vino, rectificamos de sal y la ponemos en la olla rapida 5 m.
- pasado este tiempo abrimos la olla y dejamos hervir otro poco hasta que la salsa esté espesita
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- en el mismo aceite se hace un buen sofrito con los pimientos, la cebolla y los ajos
- añadimos el tomate y dejamos consumir el agua,
- trituramos el sofrito, pasamos por el chino o colador y le echamos encima de la carne
- añadimos vino, rectificamos de sal y la ponemos en la olla rapida 5 m.
- pasado este tiempo abrimos la olla y dejamos hervir otro poco hasta que la salsa esté espesita
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Enviada por yaizamar (ver más recetas de yaizamar)
Publicada el 21 de septiembre de 2006 a las 23:47
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