Canutillos Eguski
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 gr. de harina50 gr. de azúcar
40 gr. de mantequilla
125 ml. de leche
Aceite para freir los canutillos
Crema pastelera:
½ litro de leche
50 gr. de maizena
80 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
Corteza de limón
1 palo de canela
Azúcar glass para espolvorear
Instrucciones:
Mezclamos todos los ingredientes, los amasamos con las manos, hasta conseguir que estén bien integrados.
Tiene que quedar una masa correosa, si es necesario añadimos mas harina.
Hacemos unas bolitas y las vamos extendiendo por el molde, sin que llegue al borde, si es necesario para extenderlo mejor untar las manos con un poquito de harina.
En una sartén ponemos bastante aceite y freímos, hasta que estén dorados.
Sacamos de los moldes y ponemos, sobre papel absorbente, dejamos enfriar.
Crema pastelera tradicional:
En un cazo poner la leche, canela y corteza de limón (separando ½ vaso) En un bol, mezclar la leche, la maizena y las yemas de huevo.
Cuando la leche que tenemos al fuego empiece a hervir añadir la mezcla anterior, removiendo bien, añadir el azúcar, apagar el fuego y seguir removiendo y listo.
Crema pastelera en Thermomix:
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos todos los ingredientes, programamos 9 min. temp. 90º vel 2
Dejamos enfriar la crema pastelera y rellenamos los canutillos,
Espolvoreamos con azúcar glass.
Nota: salen 20 canutillos.
Tiene que quedar una masa correosa, si es necesario añadimos mas harina.
Hacemos unas bolitas y las vamos extendiendo por el molde, sin que llegue al borde, si es necesario para extenderlo mejor untar las manos con un poquito de harina.
En una sartén ponemos bastante aceite y freímos, hasta que estén dorados.
Sacamos de los moldes y ponemos, sobre papel absorbente, dejamos enfriar.
Crema pastelera tradicional:
En un cazo poner la leche, canela y corteza de limón (separando ½ vaso) En un bol, mezclar la leche, la maizena y las yemas de huevo.
Cuando la leche que tenemos al fuego empiece a hervir añadir la mezcla anterior, removiendo bien, añadir el azúcar, apagar el fuego y seguir removiendo y listo.
Crema pastelera en Thermomix:
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos todos los ingredientes, programamos 9 min. temp. 90º vel 2
Dejamos enfriar la crema pastelera y rellenamos los canutillos,
Espolvoreamos con azúcar glass.
Nota: salen 20 canutillos.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 23 de septiembre de 2006 a las 13:22
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