Albondigas con sepia (Chef o matic)


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15m
Tiempo de cocción: 1,5 horas
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta siempre se ha hecho en casa con cazuela, pero adaptada a la chefo queda igual
y utilizas menos aceite.

Ingredientes:


Albondigas (mezcla de ternera y cerdo, como siempre con el ajo, el pan, el huevo y perejil)
1 sepia de las grandes (las que venden en las pescaderias que no estan limpias- ellos os la limpiaran)
1 cebolla
1 pimiento verde de los italianos
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria pequeña
16 almendras tostadas
1 pastilla de caldo
1 vaso de vino blanco semi seco o arómatico de cocinar

Instrucciones:


Poneis un chorro de aceite en el fondo de la cubeta, las albondigas bien rebozadas de harina blanca y la sepia cortada en trocitos.
Triturais todos los ingredientes restantes, en la thermomix o si no teneis con el minipimer. Es importante que quede bien trinchado, si no encontrareis los trocitos de almendras y a lo mejor no os gusta.
Poner el triturado en la cubeta, si veis que no cubre todas la albondigas poneis agua hasta que queden justo cubiertas.
programa 91 - 1,5 horas


Fuente: nanfemo
Enviada por nanfemo (ver más recetas de nanfemo)
Publicada el 23 de septiembre de 2006 a las 13:45
Esta receta se ha visto un total de 12.736 veces


Puntuación: 3.21 sobre 5 Puntuación: 3.2156 votos.