Mejillones gratinados


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 Kgs. de mejillones
3 cebollas medianas
3 dientes de ajo
2 o 3 vasitos de vino blanco
El zumo de 1 limón
aceite, pimienta, sal
queso rallado

Instrucciones:


Limpiar bien los mejillones. Pelar y picar las cebollas, ponerlas en una cacerola con el vino, el zumo de limón y la pimienta. Incorporar los mejillones, tapar y cocer a fuego vivo, moviendolos de vez en cuando hasta que se abran. Sacarlos, escurrirlos, quitarles una de las valvas y disponerlos en una fuente para horno. Preparar un picadillo con los ajos y perejil, sazonarlo con pimienta y sal y espolvorearlo sobre los mejillones cubrir cin el queso rallado. Rociarlos con unas gotas de aceite y meterlos al horno para gratinar. Deben servirse bien calientes


Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 25 de septiembre de 2006 a las 12:22
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