cochinillo (lidia)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 cochinillo troceado1 cabeza de ajos
1 cucharada de pimenton dulce
1 cucharada de pimenton picante
1 vaso y medio de vino blanco
1/2 vaso de aceite
sal
Instrucciones:
Pues mira yo el cochinillo lo hago de la siguiente manera:
Yo en la carniceria pido que me lo despicen, costillita por costillita y la pierna troceadita:
En el vaso de la minipimer le pongo:
1 cabeza de ajos
1 cucharada de pimenton dulce
1 cucharada de pimenton picante
1 vaso y medio de vino blanco
1/2 vaso de aceite
sal
Lo mezclo todo
En una bandeja pongo el cochinillo y luego le echo el adobo y lo dejo de un dia para otro
Despues hay dos maneras de hacerlo (en mi casa)
1. En una sarten grande ponemos abundante aceite y ponemos a calentar.
Escurrimos el cochinito en colador y vamos friendola pieza por pieza, pero casi nada, vuelta y vuelta, si no, el cochinito al ser tan pequeñito y tan tierno, se resecaria.
2. Con la misma bandeja que lo hemos adobado, meterla en el horno y dejarlo hacer de media hora a tres cuartos.
De las dos maneras esta de muerte!!!
Yo en la carniceria pido que me lo despicen, costillita por costillita y la pierna troceadita:
En el vaso de la minipimer le pongo:
1 cabeza de ajos
1 cucharada de pimenton dulce
1 cucharada de pimenton picante
1 vaso y medio de vino blanco
1/2 vaso de aceite
sal
Lo mezclo todo
En una bandeja pongo el cochinillo y luego le echo el adobo y lo dejo de un dia para otro
Despues hay dos maneras de hacerlo (en mi casa)
1. En una sarten grande ponemos abundante aceite y ponemos a calentar.
Escurrimos el cochinito en colador y vamos friendola pieza por pieza, pero casi nada, vuelta y vuelta, si no, el cochinito al ser tan pequeñito y tan tierno, se resecaria.
2. Con la misma bandeja que lo hemos adobado, meterla en el horno y dejarlo hacer de media hora a tres cuartos.
De las dos maneras esta de muerte!!!
Enviada por lidia425 (ver más recetas de lidia425)
Publicada el 26 de septiembre de 2006 a las 11:17
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